วิธีตากส้มที่บ้านเพื่อการตกแต่ง 6 วิธี
ผลไม้รสเปรี้ยวไม่เพียง แต่ดีสำหรับ โต๊ะปีใหม่ พวกเขาสามารถใช้เพื่อสร้างการตกแต่งที่ไม่เคยมีมาก่อนซึ่งจะเติมเต็มห้องด้วยกลิ่นหอมพิเศษ หลายคนชอบมะนาว ส้มเขียวหวาน ส้ม มะนาว ในบรรดาผลไม้รสเปรี้ยว ส้มสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมที่สามารถทำให้คุณรู้สึกสดชื่นได้ไม่ว่าจะอยู่ในฤดูใดก็ตาม เพื่อให้ได้สิ่งที่คุณต้องการคุณควรรู้วิธีทำให้ส้มแห้งเพื่อสร้างของตกแต่ง
วิธีการอบแห้งขั้นพื้นฐาน
มีหลายวิธีที่มีประสิทธิภาพในการรับส้มแห้ง ไม่มีปัญหาใด ๆ ที่คาดการณ์ไว้และทุกอย่างสามารถทำได้โดยอิสระหากมีเวลาและความชอบ ในขณะเดียวกันผลลัพธ์ก็เหมือนกัน - ผลไม้แห้งพร้อมใช้ซ้ำในงานฝีมือต่างๆ
ในขณะเดียวกันก็เป็นเวลาเที่ยงตรงที่เป็นจุดเด่นของแต่ละวิธี ดังนั้นจึงยังคงต้องเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณมากที่สุด
การเตรียมการเบื้องต้น
ในการเริ่มต้น ให้ล้างผลไม้ให้สะอาด จากนั้นซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู สิ่งสำคัญคือต้องทำให้แห้งหลังจากการซักมิฉะนั้นส้มจะเริ่มอบแทนการอบแห้งซึ่งไม่จำเป็นสำหรับการผลิตองค์ประกอบตกแต่ง จากนั้นหั่นผลส้มแต่ละผลเป็นชิ้นหนา 3-5 มม. ไม่น้อย แต่ไม่มาก
เพื่อรักษาเฉดสีที่สดใส แนะนำให้แช่ลูกกลมสีส้มในน้ำที่เป็นกรดในอัตรา 1 ลิตรต่อ 1 ผล เวลาแช่ - ไม่เกิน 20 นาที ต่อจากนั้น นำเมล็ดออกจากชิ้น แล้วแช่ด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำส่วนเกินออก
หากคุณต้องการทำให้ผลส้มแห้งทั้งลูก ควรทำการตัดตามยาวหลาย ๆ ครั้งในระยะ 2-3 ซม. จากกันทั่วทั้งพื้นที่ จากนั้นในระหว่างการอบแห้งจะต้องทำให้ลึกขึ้น
ในเตาอบ
ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้เส้นทางที่แตกต่างกัน - เร็วและช้า ในการทำให้ผลไม้แห้งในเวลาอันสั้นควรใช้อัลกอริทึมนี้:
- กระจายกระดาษ parchment บนถาดอบ (โดยปกติจะใช้สำหรับอบอาหาร) เสื่อเทฟลอนก็ช่วยได้เช่นกัน
- จัดเรียงชิ้นส่วนบนสำรับเพื่อไม่ให้วงแหวนสัมผัสกัน
- เปิดเตาอบที่ 150°C. หากมีโหมดพาความร้อน (ถ้าเตาทันสมัย) แนะนำให้เปิด
- “อบ” ผลส้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกลับด้านและพักไว้ในเวลาเดียวกัน
- ลดอุณหภูมิลงเหลือ 70°C แล้วต้มส้มต่อไปอีก 1 ชั่วโมง
หากเตาไม่ได้ติดตั้งระบบพาความร้อน ควรแง้มประตูไว้เล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไป วิธีการช้านั้นแตกต่างกันเล็กน้อย:
- ชิ้นส้มไม่ได้กระจายบนแผ่นอบ แต่บนตะแกรง
- ตั้งอุณหภูมิเป็น 70°C
- ทิ้งส้มไว้ในเตาอบจนถึงเช้า
ในวันถัดไป ผลส้มแห้งก็พร้อมสำหรับการจัดการต่อไป
ในกระทะ
วิธีที่รวดเร็วในการได้รับสิ่งที่คุณต้องการเริ่มต้นด้วยกระดาษรองอบที่ด้านล่างของกระทะซึ่งวางวงแหวนไว้ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกจานที่มีก้นหนาเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ
ตอนนี้ยังคงต้องเลือกความร้อนขั้นต่ำและตรวจสอบกระบวนการ - ส่วนใหญ่มักจะระบายน้ำออก, หมุนชิ้นเป็นระยะ เรื่อยไปจนถึง "การเตรียมการ"
ในไมโครเวฟ
คุณต้องมีแผ่นเรียบและกันไฟซึ่งจะต้องปิดด้วยแผ่นหนัง จากนั้นจัดวางส่วนที่ตัดแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟ ควรใช้วิธีสั้นๆ หลายๆ วิธี (10 ถึง 30 วินาที) หากจำเป็นควรเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นและควรเทน้ำผลไม้ออกจากจาน วิธีนี้รวดเร็ว แต่ต้องใช้ทักษะ - มีความเสี่ยงที่ชิ้นส้มจะได้รับแสงมากเกินไป จากนั้นจะไม่ใช่บาดแผลแห้งอีกต่อไป แต่เป็นบาดแผลที่ถูกไฟไหม้
ออกอากาศ
นอกจากนี้ยังใช้เวลาสักครู่ในการทำให้ส้มแห้งด้วยวิธีนี้ คุณต้องมีจานซึ่งปิดด้วยกระดาษ parchment ด้วย วงกลมส้มหั่นบาง ๆ วางอยู่ด้านบน
ในรูปแบบนี้จานจะถูกส่งไปตากที่ระเบียง เจ้าของสามารถนำถาดที่หั่นออกมา ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ กระบวนการทำให้แห้งจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติ ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ อาจใช้เวลา 1-3 วัน ในกรณีนี้ ชิ้นส้มจะได้โทนสีส้มที่เข้มข้นโดยไม่มีสิ่งเจือปนสีน้ำตาล
ในเครื่องเป่าไฟฟ้า
เจ้าของอุปกรณ์ดังกล่าวมีความสุขตระหนักดีถึงข้อดีของมันในการอบแห้งผลเบอร์รี่หรือเห็ด อุ่นเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 70°C (นี่คือค่าสูงสุด)ชิ้นส้มหั่นบาง ๆ วางซ้อนกันบนพาเลทซึ่งต้องเปลี่ยนทุก ๆ 1.5 ชั่วโมง เพื่อให้แน่ใจว่าแห้ง
เมื่อเวลาผ่านไป กระบวนการอาจใช้เวลา 10-12 ชั่วโมง แต่คุณอาจต้องรอหนึ่งวัน ทั้งหมดขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ ควรสังเกตว่าหลังจากการอบแห้งวงกลมจะเปลี่ยนรูป หากคุณต้องการสร้างขอบที่ตรงอย่างสมบูรณ์ วิธีนี้ไม่เหมาะอย่างแน่นอน
บนคอยล์ร้อน
สำหรับวิธีนี้ คุณต้องมีช่องว่าง:
- ค้นหาแผ่นกระดาษแข็ง
- ทำรูให้อากาศไหลเวียนบ่อยๆ ด้วยสว่านหรือไขควง
บนจานสีที่เตรียมไว้ยังคงวางชิ้นส้มและวางทุกอย่างบนหม้อน้ำ คุณไม่ต้องรอนาน - หนึ่งหรือ 3 ชั่วโมง และพลิกถ้วยเป็นระยะๆ จากนั้นสามารถทิ้งไว้บนโต๊ะให้แห้งสนิท วิธีนี้ใช้ได้ในฤดูหนาวเมื่อไม่มีสภาวะที่เหมาะสมภายนอก
วิธีการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม
ก่อนที่คุณจะเริ่มอบแห้งผลไม้รสเปรี้ยว คุณต้องเลือกเฉดสีและขนาดที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับโปสการ์ด ต้องทำแผงหรือพวงมาลัย? จากนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับผลไม้ขนาดใหญ่ ไม่ควรใช้ส้มลูกเล็กสำหรับตกแต่งภาพถ่ายหรือต้นคริสต์มาส - ขนาดมีความสำคัญที่นี่
สิ่งสำคัญคือผลไม้จะต้องมีสีสดใสและมีความสุกปานกลาง ชิ้นที่ยังไม่สุกเมื่อแห้งจะดูไม่สวยงาม และผลไม้ที่สุกเกินไปจะมีสีเข้มขึ้น
ข้อแนะนำเพิ่มเติม
คุณไม่เพียงแค่เพิ่มความแปลกใหม่และสไตล์ให้กับห้องด้วยการวางงานฝีมือจากส้มแห้ง แต่ยังทำให้ห้องมีกลิ่นหอมพิเศษอีกด้วย สำหรับสิ่งนี้โรยชิ้นส้มด้วยอบเชยและเครื่องเทศนี้เหมาะสำหรับผลไม้ ควรเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการอบแห้งเฉพาะในกรณีที่ใช้ระบอบการปกครองที่อุณหภูมิสูง มิฉะนั้นเครื่องเทศจะไหม้
ชิ้นส้มอาจดูเหมือนกระจกสี ทำได้โดยการปัดชิ้นส้มที่หั่นเป็นชิ้นด้วยน้ำตาลผง ระหว่างการอบแห้งจะเป็นคาราเมล