คุณสามารถเก็บพริกยัดไส้ในช่องแช่แข็งได้เท่าไหร่และอย่างไร

การเตรียมอาหารแบบโฮมเมดนั้นสะดวกในชีวิตประจำวันของเรา หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน แม่บ้านหลายคนแทบไม่มีเวลาว่างในการทำอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว ในกรณีเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโฮมเมดที่เตรียมไว้สำหรับอนาคตจะกลายเป็นความรอดที่แท้จริง พริกไทยกับเนื้อสับถือเป็นช่องว่างที่ชอบที่สุด ค้นหาว่าคุณสามารถเก็บพริกยัดไส้ดิบหรือปรุงสุกในช่องแช่แข็งได้มากแค่ไหน

สภาวะและสถานที่จัดเก็บที่เหมาะสมที่สุด

หากคุณแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพนักงานต้อนรับจะมีอาหารโฮมเมดแสนอร่อยอยู่เสมอ ข้อดีของผักแช่แข็งที่มีเนื้อสับคือไม่สูญเสียคุณสมบัติดั้งเดิมไปหลังจากการละลายน้ำแข็ง รูปลักษณ์และรสชาติถูกรักษาไว้ การจัดเก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์เหมาะสำหรับชิ้นส่วนที่มีแกนและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับความร้อน

อุณหภูมิการจัดเก็บที่เหมาะสม: -19 ... -30 องศา สารพริกไทยที่มีประโยชน์และมีคุณค่าจะถูกเก็บรักษาไว้สูงสุดระหว่างการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ช่วยรักษารูปร่าง ความหนาแน่น และความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์

พริกยัดไส้อบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0 ... + 5 องศา อายุการเก็บรักษาจึงลดลงอย่างมาก

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบรรจุเป็นส่วน ๆ เนื่องจากไม่อนุญาตให้ละลายจานซ้ำ ผักที่มีเนื้อสับใส่ถุงพยายามเอาอากาศออกให้หมด บรรจุภัณฑ์ถูกมัดอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้อากาศและกลิ่นแปลกปลอมเข้าไปในภาชนะ เพื่อไม่ให้ลืมวันที่บรรจุภัณฑ์จะมีการทำเครื่องหมายไว้บนบรรจุภัณฑ์

วิธีการแช่แข็งอย่างถูกต้องเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว?

เตรียมจานตามสูตร พริกยัดไส้เนื้อสับสามารถเก็บได้สองวิธี: ดิบและสุก

ดิบ

เขียงถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึด วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ขั้นแรกให้ส่งไปยังชั้นวางตู้เย็นเย็นลงประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากเย็นลงแล้ว วัตถุดิบจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง

เขียงใส่ผักวางอยู่ที่ด้านล่างของชั้นช่องแช่แข็ง อุณหภูมิการจัดเก็บขั้นต่ำควรเป็น -18 องศา หากกล้องมีฟังก์ชันหยุดภาพอย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้ใช้

หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกมาและตรวจสอบระดับการแช่แข็งได้ หากโครงสร้างของผักนิ่มจะถูกส่งไปแช่แข็งเพิ่มเติม ไม่แนะนำให้ทิ้งพริกไทยและเนื้อสับไว้บนเขียงนานกว่า 8 ชั่วโมง มิฉะนั้นจะดูดซับกลิ่นภายนอกได้ ดังนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างมาก

ดูที่ อีกด้วย

เงื่อนไขและกฎสำหรับการจัดเก็บครีมที่อุณหภูมิและที่ไหน

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แล้ว ก็จะถูกบรรจุในถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิท ภาชนะพลาสติกห่อด้วยฟิล์มยึดเพิ่มเติมเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปข้างในสะดวกในการบรรจุพริกไทยเป็นส่วน ๆ ขึ้นอยู่กับจำนวนคนในครอบครัว

สุก

พริกไทยที่ผ่านการอบด้วยความร้อนพร้อมเนื้อสับวางอยู่บนโต๊ะเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำจานที่ทำเสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากเย็นลงจะวางซ้อนกันเป็นส่วนๆ ในภาชนะ

หากมีซอสให้เพิ่มในส่วนของพริกไทย ภาชนะปิดฝาห่อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในช่องแช่แข็งจานจะแข็งตัวพร้อมกับซอสจะไม่สามารถแบ่งออกเป็นส่วนๆ ได้อีกต่อไป ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงได้รับการบรรจุทันทีเพื่อให้แต่ละส่วนสามารถละลายและปรุงแยกจากกันได้ในแต่ละครั้ง

เพียงละลายอาหารที่ปรุงแล้วด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี: ในตู้เย็นหรือในไมโครเวฟ จากนั้นนำพริกยัดไส้ไปอุ่นบนเตาในเตาอบหรือในไมโครเวฟ

ซอสปรุงอาหารที่เหลือสามารถแยกแช่แข็งในภาชนะ เหลือพื้นที่ว่างเล็กน้อยในภาชนะเพื่อไม่ให้ผนังของภาชนะแตกออกภายใต้แรงกดดันระหว่างการแช่แข็ง

เกี่ยวกับอายุการเก็บรักษา

เป็นไปได้ที่จะรักษาผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานานด้วยคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิมและคุณภาพภายนอกภายใต้เงื่อนไขบางประการ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดิบถึง 1.5 เดือน เมื่อปรุงแล้วสามารถเก็บจานได้นานถึง 4 เดือนในช่องแช่แข็ง สินค้าที่ซื้อในร้านจะถูกจัดเก็บตามวันที่ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

พริกหยวกแช่แข็งเหมาะสำหรับฤดูหนาวที่สามารถเตรียมเป็นอาหารประจำวันหรือวันหยุด ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหลังจากการละลาย ผลิตภัณฑ์จะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ และกลิ่นหอม