คำแนะนำในการเก็บผลทับทิมที่บ้านจะดีกว่าอย่างไรและที่ไหน
ผลทับทิมปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าในฤดูใบไม้ร่วง ธัญพืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามิน เกลือแร่ ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงพยายามเก็บผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพไว้เป็นเวลานานโดยใช้กลอุบายบางอย่าง มีกฎและวิธีการบางอย่างในการเลือกและเก็บรักษาผลทับทิม เรียนรู้วิธีเก็บผลทับทิมที่บ้านอย่างถูกต้อง
กฎสำหรับการเลือกผลทับทิมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
สามารถรักษาคุณภาพดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ไว้ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป โดยมีเงื่อนไขว่าจะต้องเลือกอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามเงื่อนไขระหว่างการเก็บรักษา เพื่อให้ชิ้นส่วนไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ, ลิ้มรส, กำหนดความสุกงอมของการเก็บเกี่ยว
ตัวแปรหลักที่ทำให้ผลไม้สุกและฉ่ำมีความโดดเด่น:
- เปลือก - ขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจมีสีแตกต่างกัน ในผลสุกจะมีความสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดลักษณะและเฉดสีอื่น ความสม่ำเสมอเป็นสัญญาณของพืชผลที่ดี ผลเบอร์รี่สุกถูกปกคลุมด้วยผิวที่แห้งและบางซึ่งตรวจสอบเมล็ดได้ง่าย หากตรวจพบความชื้นจะต้องทำให้ทับทิมแห้งเพิ่มเติม
- มงกุฎ - ในผลสุกจะแห้งและเปิด ผลทับทิมสุกมีมงกุฎสีเขียว
- ธัญพืช - เมล็ดสุกแตกเล็กน้อยด้วยแรงกดเบา ๆ
- น้ำหนัก - รับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์หากผลไม้มีน้ำหนักที่น่าประทับใจ ผลเบอร์รี่อ่อนแสดงว่ามีน้ำเล็กน้อยในเมล็ด พวกเขาเริ่มแห้งแล้ว
เมื่อเลือกวัฒนธรรมที่โตเต็มที่ให้ใส่ใจกับการไม่มีจุดสีน้ำตาลเศษเน่าเสียรอยแตก สัญญาณเหล่านี้จะปรากฏบนผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่องเท่านั้น
สภาพการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุด
สำหรับการเก็บรักษาผลทับทิมในระยะยาว เลือกพื้นที่ร่มที่มีความชื้นและอุณหภูมิที่เหมาะสม สถานที่หรือห้องใด ๆ ที่อุณหภูมิอากาศ +1 ... +10 เหมาะสม อาจเป็นห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ตู้เย็น อากาศแห้งส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลไม้ทำให้เมล็ดแห้ง ทับทิมที่มีความชื้นมากเกินไปจะเน่าและเสื่อมสภาพ
ชิ้นส่วนไม่ควรถูกแสงแดดโดยตรง แสงจ้า ระเบียงที่ไม่มีฉนวนก็ไม่เหมาะเช่นกัน ในอุปกรณ์ทำความเย็นอุณหภูมิในการจัดเก็บจะอยู่ที่ +1 ... +5 ดังนั้นผลเบอร์รี่ที่แปลกใหม่จะถูกเก็บไว้ทั้งหมดเป็นเวลาหนึ่งเดือน
วิธีการและเงื่อนไขในการจัดเก็บ
หลังจากซื้อแล้ว ผู้ค้ำประกันจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง วางไว้บนระเบียง ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง เงื่อนไขการจัดเก็บแต่ละรายการมีลักษณะเฉพาะของตนเอง
ที่ระเบียง
ในฤดูหนาวผลทับทิมจะถูกทิ้งไว้บนระเบียงกระจกและฉนวนเท่านั้น อุณหภูมิที่ควรจะเป็น +5 ผลไม้แต่ละชิ้นห่อด้วยกระดาษ วางซ้อนกันเป็นชั้นเดียวในกล่องหรือกล่องกระดาษแข็งที่เตรียมไว้ล่วงหน้า มีหลายรูที่ถูกตัดไว้ล่วงหน้า
เพื่อป้องกันไม่ให้แสงแดดตกกระทบผลเบอร์รี่พวกเขาจะถูกคลุมด้วยผ้าหรือกระดาษแข็งในรูปแบบนี้ ทับทิมจะเก็บไว้ได้ประมาณ 5 เดือน เพื่อลดการระเหยของความชื้นจากผลไม้ ครอบฟันจะถูกเทด้วยส่วนผสมของดินเหนียว ทิ้งไว้ให้แห้งสนิทและห่างจากแหล่งกำเนิดแสง
ในตู้เย็น
เก็บผลไม้ที่ชั้นล่างของอุปกรณ์ทำความเย็น เงื่อนไขหลัก คือ การรักษาความชื้นที่เหมาะสม อย่าใส่ผลิตภัณฑ์ลงในถุงพลาสติก เนื่องจากการสะสมตัวของไอน้ำจะทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย ความชื้นที่เหมาะสมคือ 75-85%
ที่อุณหภูมิ +4 ... +6 พืชผลจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน ที่อุณหภูมิต่ำ: +1 - นานถึง 9 เดือน ผลไม้ถูกห่อด้วยกระดาษเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่สัมผัสกัน มิฉะนั้นจะเกิดการเน่าและเสียหายได้
ในช่องแช่แข็ง
ในรูปแบบแช่แข็งธัญพืชจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี แต่ในขณะเดียวกันก็สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างไป ผลไม้ทั้งผลหรืออัลมอนด์ที่ปอกเปลือกสามารถเก็บแช่แข็งได้ แต่แต่ละเมล็ดใช้พื้นที่จัดเก็บน้อยที่สุด ผลไม้ที่เสียหายเล็กน้อยสามารถเก็บแช่แข็งได้ ทำความสะอาดเมล็ดที่เน่าเสียออกวางในภาชนะจัดเก็บและวางในช่องแช่แข็ง สังเกตระบอบอุณหภูมิ -18 สะดวกในการเก็บอัลมอนด์ที่เปราะบางไว้ในภาชนะพลาสติกที่สามารถทนต่ออุณหภูมิเยือกแข็งได้
ระหว่างการจัดเก็บ ให้สังเกตบริเวณใกล้เคียงของสินค้า (ห่างจากปลา อาหารทะเล) คุณไม่จำเป็นต้องล้างถั่วก่อนแช่แข็ง เพื่อความสะดวก จัดวางเป็นส่วนๆ เนื่องจากไม่อนุญาตให้ทำการรีฟรีซ
ในหม้อดิน
ผลไม้เมืองใต้สามารถเก็บไว้ได้นานด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาโดยใช้ดินเหนียว เลือกเฉพาะตัวอย่างทั้งหมดที่ไม่มีความเสียหาย รอยเปื้อน และเนื้องอกอื่นๆหางควรแห้งและมีสีน้ำตาล
เตรียมส่วนผสมของดินเหนียวและน้ำ ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว ส่วนบนของผลไม้ถูกจุ่มลงในสารละลายที่เป็นผล จุ่มเม็ดมะยม กระจายบนพื้นผิวที่แห้งรอให้ดินแห้งสนิท ในวันที่สอง กิจวัตรจะถูกทำซ้ำ ผลเบอร์รี่ถูกส่งไปเก็บไว้ในที่แห้ง
เคล็ดลับและคำแนะนำเพิ่มเติม
เพื่อเก็บผลทับทิมไว้เป็นเวลานาน จะมีการคัดแยกเป็นระยะๆ และนำส่วนที่เน่าเสียออก ผลไม้ภาคใต้ที่ปอกเปลือกสามารถเก็บไว้ได้ 4 วัน ขอแนะนำให้ใช้ในช่วงเวลานี้ ในกรณีที่ไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ผลทับทิมยังคงรักษาคุณภาพดั้งเดิมไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้องหรือบนระเบียง
สังเกตสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม คุณจะได้เพลิดเพลินกับเมล็ดทับทิมที่ดีต่อสุขภาพตลอดทั้งปีจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป การแช่แข็งเป็นวิธีเดียวที่จะรักษาผลไม้ที่หั่นไว้ได้นาน