วิธีเลือกเตาอบที่ดีที่สุดตามพันธุ์และขนาด
อุปกรณ์ครัวที่หลากหลายทำให้การแก้ปัญหาการเลือกเตาอบมีความซับซ้อนอย่างมาก อุปกรณ์ประเภทนี้แบ่งออกเป็นหลายประเภทขึ้นอยู่กับการออกแบบ ฟังก์ชัน ขนาด และพารามิเตอร์อื่นๆ คุณต้องพิจารณาประเภทของการเชื่อมต่อด้วย โดยเฉพาะเตาอบไฟฟ้าถือว่าปลอดภัย แต่อุปกรณ์ดังกล่าวต้องใช้สายแยกต่างหาก
การเลือกประเภทของบริการ
เกณฑ์แรกซึ่งถือเป็นหลักในการเลือกเตาอบคือประเภทของประสิทธิภาพ อุปกรณ์ดังกล่าวขึ้นอยู่กับและเป็นอิสระ ประเภทของประสิทธิภาพจะเป็นตัวกำหนดเกณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดสำหรับการเลือกเตาอบ: ขนาด ตำแหน่ง ฟังก์ชันการทำงาน ฯลฯ นั่นคือพารามิเตอร์นี้ถือเป็นพารามิเตอร์หลักที่กำหนดการดำเนินการเพิ่มเติมของผู้ซื้อ ราคาของอุปกรณ์ยังขึ้นอยู่กับประเภทของการดำเนินการด้วย เตาอบอิสระมีราคาแพงกว่าเครื่องติด
เป็นอิสระ
สามารถติดตั้งเตาอบแบบตั้งพื้นได้ทุกที่ในครัว เนื่องจากเตาอบแยกจากเตา ต้องมีแหล่งจ่ายไฟแยกต่างหากสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าว รุ่นตั้งอิสระสะดวกเพราะประหยัดพื้นที่ในครัวขนาดกะทัดรัด
ติดยาเสพติด
เตาอบที่เกี่ยวข้องจะถูกส่งไปพร้อมกับเตาประกอบอาหาร นั่นคืออุปกรณ์ทั้งสองชิ้นเชื่อมต่อกันด้วยสายไฟหรือท่อแก๊ส ความสะดวกสบายของตัวเลือกเตาอบนี้คืออุปกรณ์มีราคาถูกกว่ารุ่นอิสระ
อย่างไรก็ตามอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถเชื่อมต่อได้ทั้งแก๊สและไฟฟ้า อิสระขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้าเท่านั้น นอกจากนี้ หากเครื่องใช้เข้ากันได้ เตาอบประเภทนี้สามารถเชื่อมต่อกับเตาประกอบอาหารยี่ห้ออื่นได้
ขนาด (แก้ไข)
เตาอบแบ่งออกเป็นห้าประเภท:
- มาตรฐาน;
- กะทัดรัด
- แคบ;
- กว้าง;
- กว้าง กะทัดรัด
ความลึกของเตาอบยังเป็นมาตรฐาน: พารามิเตอร์นี้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 55 ถึง 60 เซนติเมตร เมื่อเลือกอุปกรณ์ตามขนาด ควรระลึกไว้เสมอว่าอุปกรณ์จะร้อนขึ้นระหว่างการใช้งาน ดังนั้นหลังการติดตั้งจะต้องมีพื้นที่ว่างระหว่างเตาอบกับผนังหรือตู้
ขนาดเต็ม
เตาอบขนาดเต็ม (มาตรฐาน) มีขนาดแตกต่างกันดังนี้: กว้าง - 60 ซม., สูง - 60 ซม. เครื่องใช้ไฟฟ้าในตัวประเภทนี้ถือเป็นที่ต้องการมากที่สุด
กะทัดรัด
เตาอบขนาดกะทัดรัดแตกต่างจากเครื่องใช้ไฟฟ้าทั่วไปตรงที่มีความสูงไม่เกิน 45 เซนติเมตร ขนาดดังกล่าวเป็นเรื่องปกติสำหรับรุ่นอิสระ
แคบ
ที่ความสูงเท่ากับรุ่นมาตรฐาน รางแคบจะกว้างได้ถึง 45 เซนติเมตรอุปกรณ์ประเภทนี้เหมาะสำหรับครัวขนาดกะทัดรัด
กว้าง
ส่วนใหญ่จะซื้อรุ่นกว้างสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่หรือสำหรับผู้ที่ใช้เตาอบเป็นประจำ ความกว้างของอุปกรณ์ดังกล่าวคือ 90 ซม. สูง 60 ซม.
กว้าง กะทัดรัด
โมเดลประเภทนี้มีความโดดเด่นด้วยความสูง 90 เซนติเมตร ความกว้างไม่เกิน 45 เซนติเมตร
วิธีการทำความสะอาด
เนื่องจากไขมันและสารปนเปื้อนอื่นๆ จะเกาะอยู่ตามผนังของเตาอบตลอดเวลาในระหว่างการปรุงอาหาร ผู้ผลิตอุปกรณ์ดังกล่าวจึงมักรวมคุณสมบัติต่างๆ ไว้ในอุปกรณ์ที่ทำให้กระบวนการทำความสะอาดเป็นไปโดยอัตโนมัติ
แบบดั้งเดิม
รุ่นที่มีการทำความสะอาดแบบดั้งเดิมนั้นถูกกว่าแบบอื่น นี่เป็นเพราะการกำจัดสิ่งสกปรกออกจากผนังด้านในนั้นดำเนินการด้วยตนเอง (ใช้ฟองน้ำและวิธีการที่เหมาะสม) ไม่ใช่โดยอัตโนมัติ
ตัวเร่งปฏิกิริยา
ผนังด้านในของเตาอบด้วยวิธีการทำความสะอาดด้วยตัวเร่งปฏิกิริยานั้นเคลือบด้วยสารพิเศษซึ่งภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงจะทำปฏิกิริยากับไขมันและสารปนเปื้อนอื่น ๆ จึงช่วยขจัดคราบจุลินทรีย์ ขั้นตอนนี้ดำเนินการโดยอัตโนมัติระหว่างการปรุงอาหาร ในกรณีนี้ หลังจากทำความสะอาดแล้ว คุณควรเช็ดพื้นผิวด้านในด้วยผ้าแห้ง
ไพโรไลติก
วิธีไพโรไลติกยังเกี่ยวข้องกับการอุ่นเตาอบให้มีอุณหภูมิสูง (มากกว่า 500 องศา) ด้วยเหตุนี้มลพิษจึงดับลงอย่างสมบูรณ์ หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้นำขี้เถ้าออกด้วยผ้าแห้ง
เตาอบที่มีการทำความสะอาดแบบไพโรไลติกมีราคาแพงกว่ารุ่นอื่นๆ และใช้พลังงานไฟฟ้ามากกว่า
ไอน้ำ
เตาอบที่มีฟังก์ชั่นทำความสะอาดไอน้ำและน้ำในตัวมีราคาแพงกว่ารุ่นดั้งเดิมเล็กน้อยในกรณีนี้ การกำจัดสิ่งปนเปื้อนจะดำเนินการตามอัลกอริทึมต่อไปนี้: น้ำถูกเทลงในรูพิเศษภายในอุปกรณ์ (เป็นไปได้ด้วยสารทำความสะอาด) เมื่อถูกความร้อนถึง 120-150 องศา ของเหลวจะระเหย ตกลงบนผนัง และทำให้แผ่นนิ่มลง หลังจากนั้นเพียงเช็ดพื้นผิวภายในด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
ระบบควบคุม
การควบคุมเตาอบอาจเป็นระบบเครื่องกลไฟฟ้าและอิเล็กทรอนิกส์ ประเภทแรกถือว่ามีสวิตช์บนตัวเครื่องซึ่งมีการตั้งค่าอุณหภูมิโหมดการทำงานและฟังก์ชั่นอื่น ๆ วิธีการควบคุมเครื่องกลไฟฟ้าเป็นเรื่องปกติสำหรับเตาเผารุ่นที่ค่อนข้างประหยัด
ตัวเลือกที่สองมีไว้สำหรับการจัดวางปุ่มสัมผัสหรือจอแสดงผลบนตัวเครื่อง (สามารถไปด้วยกันได้) ซึ่งออกแบบมาเพื่อตั้งค่าพารามิเตอร์การทำงานของอุปกรณ์ เตาอบเหล่านี้ดูแลรักษาง่ายและปลอดภัยกว่า
ฟังก์ชั่นการทำอาหาร
พารามิเตอร์ที่อธิบายไว้ข้างต้นถือเป็นพารามิเตอร์หลักที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกเตาอบ แต่ถ้างบประมาณอนุญาตสามารถพิจารณาอุปกรณ์โดยคำนึงถึงประเภทและคุณสมบัติของฟังก์ชั่นในตัว
โหมดทำความร้อน
ในเตาเผารุ่นที่ดี แต่ราคาไม่แพงสามารถให้โหมดความร้อนต่อไปนี้:
- การพา;
- เครื่องทำความร้อนด้านหนึ่ง
- การพาความร้อนด้วยตะแกรง
- การพาความร้อนด้วยความร้อนด้านล่าง
การพาความร้อนทำได้โดยใช้พัดลมที่กระจายลมร้อนอย่างสม่ำเสมอ (หรือบางด้าน) ตามด้านในของเตาอบ
โหมดเพิ่มเติม
การย่างเป็นวิธีการทำความร้อนที่ใช้บ่อยที่สุดเมื่อคุณเริ่มอย่างหลัง คุณจะได้อาหารอย่างบาร์บีคิวหรือแป้งทอด อย่างไรก็ตาม มีหลายรุ่นที่ได้รับการเสริมด้วยโหมดที่ได้รับความนิยมน้อยกว่าซึ่งขยายความเป็นไปได้ของเตาอบสำหรับทำอาหาร
ฟังก์ชั่นไอน้ำ
เตาอบที่มีฟังก์ชั่นไอน้ำเสริมด้วยถังเก็บน้ำพิเศษ เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น ของเหลวจะกลายเป็นไอ ซึ่งทำให้อาหารฉ่ำและชื้น คุณสมบัตินี้ไม่ค่อยพบในเตาอบ
โมดูลไมโครเวฟ
โมดูลไมโครเวฟในตัวสามารถแทนที่เตาอบไมโครเวฟได้ เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีตัวเลือกนี้ทำให้อาหารสุกเร็วขึ้นเนื่องจากการสัมผัสกับไมโครเวฟ อย่างไรก็ตามอุปกรณ์ที่มีโมดูลไมโครเวฟมีราคาแพงกว่ารุ่นอื่น ๆ และปริมาตรของห้องทำงานไม่เกิน 45 ลิตร
โปรแกรมอัตโนมัติ
โปรแกรมอัตโนมัติ (กำหนดโดยผู้ใช้หรือผู้ผลิต) อนุญาตโดยการกดปุ่มเพื่อเริ่มโหมดการทำอาหารบางอย่าง (เวลาทำอาหาร อุณหภูมิ ฯลฯ) ด้วยตัวเลือกนี้ คุณเพียงแค่ใส่จานเข้าไปในเตาอบและรอให้กระบวนการสิ้นสุด
เสียบ
ไม้เสียบเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อุปกรณ์ดังกล่าวช่วยให้คุณอุ่นอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ ไขมันส่วนเกินจะระบายลง
เซ็นเซอร์อุณหภูมิ
หัววัดอุณหภูมิแกนเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ เมื่อใช้อุปกรณ์ดังกล่าว คุณจะสามารถควบคุมอุณหภูมิความร้อนภายในผลิตภัณฑ์ได้ นอกจากนี้หัววัดอุณหภูมิยังทำให้สามารถกำหนดระดับการปรุงอาหารของเนื้อสัตว์ได้
ไร้สาย
โมดูล Wi-Fi ในตัวช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการทำอาหารในขณะที่อยู่ในที่อื่น อุปกรณ์นี้ยังสามารถใช้เพื่อเริ่มโปรแกรมและฟังก์ชันที่มีอยู่ในเตาอบ
ประตูเตาอบ
เตาอบแต่ละเตาแตกต่างกันและวิธีการเปิดประตู หลังเกิดขึ้น:
- พับ;
- หด;
- พูดอย่างชัดเจน.
ตัวเลือกแรกถือเป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด
แบบดั้งเดิม
ประตูบานพับแบบดั้งเดิมใช้กับเตาอบเกือบทุกรุ่น ดังนั้นราคาของอุปกรณ์เหล่านี้จึงแตกต่างกันอย่างมาก
บานพับ
ประตูบานพับติดกับด้านข้างของเตาอบและไม่เปิดลง แต่เปิดทางด้านซ้ายหรือขวา ตัวเลือกนี้สะดวกเมื่อติดตั้งอุปกรณ์เหนือท็อปโต๊ะ
หดได้
สำหรับรุ่นที่มีการออกแบบนี้ ถาดและชั้นวางจะติดกับประตู ด้วยเหตุนี้ คุณจึงไม่ต้องเข้าเตาอบด้วยมือเพื่อควบคุมกระบวนการทำอาหาร ข้อเสียของชุดประตูบานเลื่อนรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าอุปกรณ์ภายในเย็นลงเร็วขึ้น
อุปกรณ์
ขึ้นอยู่กับประเภทของเตาเผา ราคา และพารามิเตอร์อื่น ๆ อุปกรณ์ดังกล่าวมักจะเสริมด้วย:
- แผ่นอบ;
- กริด (สำหรับการทอด การอบ และฟังก์ชั่นอื่น ๆ );
- หินสำหรับทำขนมปัง
- แผ่นอบแก้ว
เตาอบไฟฟ้ามีตัวกั้นแบบยืดหดได้เพื่อให้ถอดถาดออกได้ง่าย
พลังงานและประสิทธิภาพพลังงาน
กำลังไฟเฉลี่ยที่ต้องใช้ในการปรุงอาหารคือ 2-3 กิโลวัตต์ เตาอบส่วนใหญ่ทำงานอยู่ในช่วงนี้ ตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพพลังงานถูกทำเครื่องหมายด้วยตัวอักษรละติน (A, B, C ฯลฯ) ที่สอดคล้องกัน ยิ่งคลาสสูงเท่าใดอุปกรณ์ก็จะยิ่งใช้พลังงานไฟฟ้าน้อยลงเท่านั้น พร้อมกันนี้ยังมีการแบ่งตามประเภทของอุปกรณ์นั่นคือเตาอบคลาส A ขนาดกะทัดรัด (น้อยกว่า 35 ลิตร) ใช้ไฟฟ้า 0.6 กิโลวัตต์ต่อชั่วโมง และเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่ที่มีประสิทธิภาพพลังงานใกล้เคียงกัน (มากกว่า 65 ลิตร) กินไฟน้อยกว่า 1 กิโลวัตต์ต่อชั่วโมง
ไม่ค่อยพบอุปกรณ์ระดับต่ำกว่า C ในตลาด เหล่านี้เป็นรุ่นที่ล้าสมัยซึ่งการผลิตได้หยุดลงจริง
ปัญหาด้านความปลอดภัย
เตาอบ (ส่วนใหญ่เป็นแบบอิเล็กทรอนิกส์) เสริมด้วยฟังก์ชันและอุปกรณ์ที่เพิ่มความปลอดภัยให้กับผู้ใช้เมื่อใช้อุปกรณ์
ระบบทำความเย็น
ระบบทำความเย็นในตัวทำให้เตาอบปลอดภัยยิ่งขึ้น ด้วยฟังก์ชันนี้ ประตูและหน้าต่างจะไม่ร้อนขึ้นในระหว่างการใช้งานอุปกรณ์
แสงสว่าง
โคมไฟในตัวช่วยให้คุณควบคุมขั้นตอนการทำอาหารโดยไม่ต้องเปิดประตู
การปิดกั้น
ฟังก์ชันนี้จำเป็นหากติดตั้งเตาอบไว้ต่ำกว่าระดับท็อปครัวในบ้านที่มีเด็ก ด้วยการล็อคอัตโนมัติ หลังจากสตาร์ทเครื่อง เด็กจะไม่สามารถเปิดประตูหรือเปลี่ยนโหมดการทำงานได้ ในบางรุ่น ฟังก์ชันแรกจะดำเนินการโดยสลัก (ล็อคพิเศษ)
การออกแบบเตาเผา
เกณฑ์การคัดเลือกนี้พิจารณาจากความชอบส่วนบุคคล อย่างไรก็ตาม แม้จะมีเตาอบที่ทันสมัยหลากหลายชนิด แต่อุปกรณ์ส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบในลักษณะที่คล้ายกัน (กล่องโลหะ ตัวควบคุมขนาดกะทัดรัด ฯลฯ)
วิธีเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดอย่างถูกต้อง
เมื่อเลือกเตาอบ คุณควรให้ความสำคัญกับทั้งงบประมาณและข้อกำหนดของอุปกรณ์เหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ขอแนะนำให้ทำรายการคุณสมบัติที่จำเป็นและต้องการก่อนซื้ออุปกรณ์ และตามรายการนี้ ให้เลือกอุปกรณ์
คุณควรพิจารณาประเภทของการเชื่อมต่อเตาอบด้วยนั่นคือคุณไม่สามารถซื้ออุปกรณ์ไฟฟ้าในกรณีที่ไม่สามารถเชื่อมต่อสายไฟแยกต่างหากได้
แก๊ส
เตาอบแก๊สถือว่าประหยัดกว่า อุปกรณ์ประเภทนี้มีราคาถูกกว่าอุปกรณ์ไฟฟ้าและโดดเด่นด้วยการออกแบบที่เชื่อถือได้ เตาอบแก๊สใช้งานง่ายกว่า อย่างไรก็ตาม การทำงานของอุปกรณ์ดังกล่าวมีน้อยกว่า
เมื่อซื้อเตาอบดังกล่าว ขอแนะนำให้เลือกรุ่นที่มีฟังก์ชันป้องกันการรั่วไหลของแก๊ส
ไฟฟ้า
เตาอบไฟฟ้ามีราคาแพงกว่า แต่ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายรวมถึงอาหารที่มีความต้องการเฉพาะ อุปกรณ์ดังกล่าวช่วยให้คุณปรับเวลาการทำงาน อุณหภูมิ และพารามิเตอร์อื่นๆ ได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับเตาอบแก๊ส เตาอบไฟฟ้าปลอดภัยกว่า