วิธีการเก็บ kombucha อย่างถูกต้องที่บ้านและเมื่อไหร่
Kombucha ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งมีส่วนประกอบที่มีค่าจำนวนมาก คุณต้องทำตามคำแนะนำหลายประการ เพื่อรักษาความสดและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ต้องการการดูแลเป็นพิเศษอย่างเป็นระบบ ดังนั้นหลายคนสนใจที่จะเก็บ kombucha
คืออะไร
การแช่ด้วยคอมบูชะเรียกว่าคอมบูชา ประกอบด้วยวิตามิน กรด และเอ็นไซม์ต่างๆ มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูจุลินทรีย์ปกติใน ร่างกาย.
การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้สามารถรับมือกับโรคต่างๆ ได้ ช่วยให้คุณกำจัดหวัด ทำลายไต ตับ และกระเพาะอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านการอักเสบ
เมื่อใช้เครื่องดื่มเป็นเวลานาน เป็นไปได้ที่จะได้รับพลังงาน ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยในการรับมือกับความดันโลหิตสูง ภูมิแพ้ candidiasis และโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของจุลินทรีย์
การแช่ยังใช้ในด้านความงามผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบหลายอย่างที่ช่วยกระชับรูขุมขน เพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนังชั้นหนังแท้ และปรับปรุงความ turgor ของมัน
สภาพการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุด
โดยปกติจะเลี้ยงไว้ในโหลแก้ว การใช้เครื่องใช้โลหะหรือพลาสติกทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันเชิงลบ ในกรณีนี้ เครื่องดื่มจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างไป ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บแมงกะพรุนไว้ในแก้ว ไม่ควรปิดผนึกขวดที่มีผลิตภัณฑ์ จำเป็นต้องวางผ้ากอซไว้ซึ่งจะช่วยป้องกันเครื่องดื่มจากฝุ่นและทำให้อากาศไหลเวียนได้ตามปกติ
อย่าเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็น ที่อุณหภูมิต่ำ การพัฒนาของวัฒนธรรมจะหยุดลง ระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์คือ + 22-25 องศา ที่พารามิเตอร์ที่ต่ำกว่า มีความเสี่ยงที่จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีค่าบางอย่างไป เมื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์ควรระลึกไว้เสมอว่าควรอยู่ในที่มืดและไม่ชื้นเกินไป
วิธีการจัดเก็บ
บางครั้งผู้คนจำเป็นต้องหยุดพักจากการดื่ม วิธีการจัดเก็บต่างๆ เป็นที่ยอมรับ
ในการแก้ปัญหา
อนุญาตให้เก็บเห็ดไว้ในภาชนะที่มีการบัดกรี ควรทำในที่มืดและเย็น อนุญาตให้วางไว้บนระเบียงกระจกหรือในตู้เสื้อผ้า ในฤดูหนาวสามารถวางภาชนะในที่มืดใกล้หน้าต่าง ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ล้างเชื้อราบ่อยๆ ใต้น้ำไหล และเปลี่ยนสารละลายอย่างต่อเนื่อง
ในตู้เย็น
บางคนใช้ยาเฉพาะในฤดูร้อน ในกรณีนี้สำหรับฤดูหนาวควรนำเครื่องดื่มออกในที่เย็น หากจำเป็น เมื่อเลิกใช้คอมบูชา ควรเก็บไว้ในกระเป๋าในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากโถห่อแล้วใส่ในตู้เย็น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือช่องสำหรับผัก
ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิต่ำ กระบวนการเติบโตช้าลง ในขณะเดียวกันวัฒนธรรมก็ตกอยู่ในภาวะจำศีล หากคุณใส่เห็ดลงในน้ำชาและเพิ่มอุณหภูมิ เห็ดจะเริ่มงอกอีกครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ควรระบายของเหลวออก ในกรณีนี้เครื่องดื่มครั้งต่อไปจะได้รับคุณสมบัติที่มีคุณค่า
แห้ง
หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ kombucha สักระยะ คุณต้องทำให้แห้ง สำหรับสิ่งนี้ต้องล้างผลิตภัณฑ์และวางในจานแห้ง แนะนำให้พลิกตลอดเวลา ด้วยเหตุนี้วัฒนธรรมจะไม่เน่าเปื่อย
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์คือภาชนะทรงลึก จากด้านบนควรคลุมด้วยผ้าเพื่อป้องกันไม่ให้ฝุ่นเข้า เมื่อเห็ดแห้งสนิทแล้วสามารถวางไว้ในตู้หรือในตู้เย็น เพื่อกระตุ้นกระบวนการเจริญเติบโต ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในเครื่องดื่มที่มีรสหวาน
เกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาที่บ้าน
ด้วยการล้างเห็ดด้วยน้ำต้มอย่างเป็นระบบจะสามารถคงลักษณะไว้ได้นาน บางครั้งวัฒนธรรมสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องบำรุงรักษา
ระยะเวลาที่กำหนดขึ้นอยู่กับเงื่อนไข:
- อนุญาตให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 วัน
- ในช่องแช่แข็ง Kombucha สามารถยืนได้ 3-5 เดือน
- ในห้องอุ่นอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 14 วัน
ปัญหาที่เป็นไปได้
ก่อนดื่มขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดมีสุขภาพดีและอยู่บนพื้นผิว สิ่งสำคัญคือต้องทำให้เรียบและโปร่งแสงจะต้องไม่มีสิ่งแปลกปลอมในโครงสร้างของผลิตภัณฑ์
เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ เชื้อราสามารถป่วยได้ เพื่อระบุปัญหาในเวลาที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง
วัฒนธรรมถูกรุกราน
การเพิ่มขึ้นของขนาด kombucha บ่งบอกถึงสุขภาพปกติและการดูแลที่เหมาะสม ในขณะเดียวกัน Kombucha ที่มีขนาดใหญ่เกินไปก็ใช้พื้นที่มาก นอกจากนี้ยังเข้าถึงและล้างออกได้ยาก ขอแนะนำให้ลบเลเยอร์เก่าออกอย่างระมัดระวังซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อเมดูโซมัยซีต
จมลงไปด้านล่าง
ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพควรลอยอยู่บนพื้นผิวของการแช่ อย่างไรก็ตามบางครั้งมันก็จมลงไปด้านล่างและไม่ลอย นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับเห็ดเก่าที่กำลังจะพัฒนาวัฒนธรรมใหม่และหยุดทำหน้าที่ การปรากฏตัวของฟิล์มบนพื้นผิวของการแช่บ่งบอกถึงการพัฒนาของวัฒนธรรมใหม่ แนะนำให้ย้ายไปยังภาชนะที่สะอาดซึ่งเต็มไปด้วยชา
ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้ใช้เห็ดเก่าเพื่อทำเครื่องดื่ม พวกเขาผลิตกรดมากเกินไป วัฒนธรรมนี้ได้รับอนุญาตให้ใช้สำหรับทำน้ำส้มสายชูเท่านั้น
ทำให้สุกช้าเกินไป
เมื่อเมดูโซมัยสีทถูกเก็บไว้ในสภาวะที่มีอุณหภูมิต่ำ การพัฒนาของมันจะถูกระงับ เพื่อเร่งการผลิตเครื่องดื่มควรย้ายวัฒนธรรมไปที่ห้องอุ่น
ลักษณะของดอกเป็นสีน้ำตาล
การปรากฏตัวของฟิล์มสีน้ำตาลบ่งบอกถึงการละเมิดกฎการดูแลพืชผล ในสถานการณ์เช่นนี้ จะต้องล้างออกโดยถอดชั้นบนสุดออก ถ้าอย่างนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะดูแล Kombucha ให้ดีขึ้น
จุดเล็ก ๆ
การปรากฏตัวของจุดบนพื้นผิวของเชื้อราบ่งบอกถึงความเสียหายจากอนุภาคน้ำตาลและเศษใบชา ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องรักษาวัฒนธรรม เพื่อแก้ปัญหาขอแนะนำให้ละลายน้ำตาลและกรองให้ดียิ่งขึ้น
เชื้อรา
หากเชื้อราปรากฏบนพื้นผิวของเห็ดก็ไม่ควรทิ้ง ในสถานการณ์เช่นนี้ขอแนะนำให้ล้างวัฒนธรรมให้ดี ในกรณีนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการพับ จากนั้นถูแมงกะพรุนด้วยน้ำส้มสายชูแล้วล้างออก สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ใช้น้ำต้ม
Kombucha เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ผู้คนจำนวนมากบริโภค เพื่อให้ medusomycete สามารถรักษาวิตามินที่มีคุณค่าไว้ได้สูงสุดและไม่เสื่อมสภาพจะต้องสร้างสภาวะที่เหมาะสม