3 วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาโบสถ์เคลาที่บ้าน
Fragrant Churchkhela เป็นสินค้าขึ้นชื่อของจอร์เจียที่ได้รับการจดสิทธิบัตร ของหวานสร้างรสชาติแบบตะวันออกดังนั้นจึงเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศคอเคซัสและรัสเซีย นอกจากนี้ Churchkhela ยังขายในร้านค้าชาติพันธุ์ หลายคนไม่ทราบวิธีการจัดเก็บโบสถ์อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพและคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์ พิจารณาตัวเลือกการจัดเก็บสำหรับขนมตะวันออก
คุณสมบัติของที่เก็บ Churchkhela
สูตรการทำอาหารมีอิทธิพลต่อการเลือกวิธีการถนอมความหวานแบบตะวันออก หากเตรียมโบสถ์เคลาที่บ้านตามสูตรดั้งเดิมก็เพียงพอแล้วที่จะห่อด้วยวัสดุธรรมชาติเพื่อจัดเก็บและวางไว้ในตู้แห้ง วิธีการปรุงอาหารนี้ถือเป็นข้อได้เปรียบสูงสุดในแง่ของความปลอดภัย
ในการผลิตมักจะละเมิดกฎสำหรับการทำขนมจอร์เจียเพิ่มสารทดแทนและน้ำตาลต่างๆ เป็นสารกันบูดที่ลดอายุการเก็บรักษาของคริสตจักรอุตสาหกรรม หลังจากซื้อขนมในร้านแล้ว แนะนำให้กินให้หมดภายใน 7 วัน เนื่องจากไม่สามารถเก็บไว้ได้อีกต่อไปคุณไม่สามารถกินอาหารอันโอชะแบบแห้งได้เนื่องจากไม่รวมถึงความเสี่ยงของการทำลายเคลือบฟัน
วิธีเก็บ Churchkhela อย่างถูกต้อง:
- จานอร่อยตามธรรมชาติสามารถห้อยลงมาจากเพดานในห้องที่มีอากาศถ่ายเท
- สามารถเก็บไว้บนชั้นวางได้เป็นระยะเวลาสั้น ๆ โดยไม่มีสัญญาณของความชื้น
- Churchkhela สามารถห่อด้วยพลาสติกแรปและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่เป็นเวลาสั้น ๆ
การอบแห้งอย่างรวดเร็วของขนมจอร์เจียนั้นได้รับอิทธิพลจากการมีสารเติมแต่งต่างๆ มีการใช้สารกันบูดเพื่อเร่งกระบวนการทางเทคโนโลยี
ปัจจัยที่ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา
อาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงซึ่งทำโดยใช้เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมนั้นไม่สามารถจัดว่าเป็นอาหารที่เน่าเสียได้อย่างรวดเร็ว
ปัจจัยที่มีผลต่อการเก็บรักษาอาหารอันโอชะ:
- คุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้
- ความถูกต้องของการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิต
- กฎการอบแห้งผลิตภัณฑ์
- สภาพการจัดเก็บและการขนส่งในระยะทางไกล
ขนมแบบดั้งเดิมคลาสสิกจะเก็บไว้ได้ในเวลาอันสั้น ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารและการขนส่งผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องเราแต่ละคนควรรู้ว่าแม้ว่าจะปฏิบัติตามกฎทั้งหมดแล้ว อายุการเก็บรักษาของโบสถ์เคลาก็ไม่เกิน 30 วัน
วิธียืดอายุการเก็บรักษาที่บ้าน
สำหรับการจัดเก็บระยะยาว จะใช้ตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ก่อนอื่นต้องห่อความหวานด้วยกระดาษ parchment ก่อนส่งไปยังที่เก็บ อาหารอันโอชะแบบตะวันออกจะถูกทำให้แห้งบนโต๊ะข้างเตียงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6-8 วัน ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง การรักษาจะถูกปิดด้วยผ้าก๊อซเพื่อป้องกันไม่ให้แมลงต่างๆ เข้าไปในโบสถ์
ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ชั้นบนสุด
ความหวานที่เตรียมในครัวมีอายุการเก็บรักษานานถึง 45 วัน จากนั้นแป้งจะค่อยๆ เริ่มสลาย: เปลือกแป้งจะร่วนและเกิดราขึ้นบนพื้นผิวได้ เมื่อจัดเก็บ ควรตรวจสอบสินค้าคงคลังของคุณบ่อยๆ
กฎการเก็บรักษาในห้องใต้ดิน: ควรห่อขนมแต่ละชิ้นด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าบางๆ แล้วแขวนไว้ในที่แห้งและเย็น อายุการเก็บรักษาในห้องใต้ดินอาจนานถึง 2 เดือน หากชั้นบนสุดเริ่มแห้ง โบสถ์เคลาจะเสื่อมลง อย่าเก็บผลิตภัณฑ์ในห้องมืดและชื้น น้ำเบอร์รี่และแป้งจะแข็งตัวในไม่ช้าและลูกค้าก็จะ "หักฟัน" ด้วยไม้ดังกล่าว
วิธีการเลือกที่เหมาะสม
สำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ยาวนานขึ้นคุณจำเป็นต้องทราบความแตกต่างของการเลือกโบสถ์เคลา:
- เมื่อซื้อขอแนะนำให้สัมผัสด้ายที่ยื่นออกมา ถ้าพับแล้วจะมีลักษณะเหมือนยาง ความหวานแบบตะวันออกก็จะมีรสชาติเหมือนเดิม
- หากมองเห็นเม็ดน้ำตาลที่ชั้นบนสุด แสดงว่ามีการละเมิดเทคโนโลยีในระหว่างกระบวนการอบ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงความนุ่มนวลดังกล่าว
- รอยแตกบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์แสดงว่าผลิตภัณฑ์มีปริมาณแป้งเพิ่มขึ้น
Churchkhela ที่ปรุงสดใหม่เหมาะสำหรับการซื้อ คุณสามารถตากแห้งเองเพื่อเก็บไว้ได้ ในระหว่างการแยกส่วน ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรมีส่วนด้านในที่อ่อนนุ่ม และชั้นบนควรอยู่ในรูปของเปลือกแห้ง
สภาพการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุด
เพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการจัดเก็บในห้องแห้งที่มีการระบายอากาศที่ดีที่อุณหภูมิ + 15-21°C
ในบ้านคุณสามารถเก็บไว้ในตู้สีเข้มซึ่งห่อด้วยผ้าธรรมชาติก่อนหน้านี้
วิธีการจัดเก็บ
วิธีการจัดเก็บที่แตกต่างกันมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ คุณต้องรู้วิธีรักษาความหวานที่ได้มาเพื่อนำกลับบ้านและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก
ในตู้เย็น
อายุการเก็บรักษาของ Churchkhela ในตู้เย็นนั้นสั้นมาก ดังนั้นคุณไม่ควรใช้อุปกรณ์นี้ สิ่งนี้คือตาม GOST การจัดเก็บทำได้เฉพาะในห้องแห้งที่มีการระบายอากาศเพียงพอ ไม่มีการระบายอากาศภายในตู้เย็น อุณหภูมิต่ำกว่ามาตรฐานที่กำหนด อายุการเก็บรักษาจึงสั้น ในสภาวะเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์จะแห้งเร็วและดูดซับกลิ่นแปลกปลอม ห้ามเก็บ Churchkhela ด้วยผลิตภัณฑ์แป้ง หากแมลงเริ่มต้นในธัญพืช พวกเขาจะไม่พลาดโอกาสในการลิ้มลองอาหารอันโอชะแบบตะวันออก
ไม่มีตู้เย็น
ด้วยตู้เย็นทุกอย่างชัดเจนมาก แต่จะมั่นใจในความปลอดภัยโดยไม่ใช้อุปกรณ์ได้อย่างไร ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์จะไม่เสียรสชาติในหนึ่งเดือน และหลังจากเวลานี้เปลือกจะเริ่มแห้งเล็กน้อย ต้องบริโภคของปลอมภายใน 7 วันนับจากวันที่ซื้อ ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นการอ่านคำแนะนำจึงเป็นสิ่งสำคัญ
ความสนใจ! ผู้ผลิตบางรายต้องการโกงและระบุอายุการเก็บรักษาของคริสตจักร - หกเดือน ไม่สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหลายเดือนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากตัวเลขนี้ไม่เป็นไปตามมาตรฐานที่อธิบายไว้
ในทางของฉัน
ระยะเวลาในการจัดเก็บไม่ได้ขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการบรรจุผลิตภัณฑ์เพื่อนำไปยังปลายทางและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วย
กฎการขนส่ง:
- ในระหว่างการเคลื่อนย้ายที่ยาวนาน เฉพาะอาหารอันโอชะแห้งเท่านั้นที่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี ควรพกไว้ในภาชนะดินเผาหรือห่อด้วยผ้าธรรมชาติจะดีกว่า ตลอดทางอย่าให้แสงอาทิตย์ตกกระทบโบสถ์เคลา การสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตและอากาศร้อนมีส่วนทำให้การรักษาแห้งอย่างรวดเร็ว
- จัดส่งขนมโอเรียนเต็ลได้กับบริษัทขนส่งที่เชื่อถือได้เท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องทราบเวลาจัดส่งที่คาดไว้ เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่ผลิตภัณฑ์จะอยู่ในภาชนะปิดเป็นเวลานาน นอกจากนี้ สภาวะความชื้นและอุณหภูมิในการจัดเก็บอาจเปลี่ยนแปลงได้ในขณะนี้ ในกรณีนี้ญาติจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นราและจะไม่พอใจกับของขวัญดังกล่าว
ความสนใจ! คุณไม่สามารถซื้อขนมที่ฝนตกได้เนื่องจากเชื้อราจะก่อตัวขึ้นที่ชั้นบนสุดของโบสถ์
สัญญาณของการเสื่อมสภาพ
ขนมหวานจะไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์หาก:
- ความหวานเริ่มสลาย
- พื้นผิวมีจุดด้วยดอกไม้สีขาว
- เปลือกจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์พื้นผิวจะชื้น
สัญญาณทั้งหมดเหล่านี้บ่งชี้ว่าความหวานถูกเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้องหรือไม่ปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิต
หมายเหตุ! แบคทีเรียเพิ่มจำนวนในอาหารที่เน่าเสีย! คนที่กินโบสถ์ที่เน่าเสียอาจมีความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
ข้อผิดพลาดทั่วไป
แม้จะใช้เทคโนโลยีการทำให้แห้งของผลิตภัณฑ์ อาหารอันโอชะแบบตะวันออกก็สามารถแห้งก่อนเวลาอันควรได้ จะทำอย่างไรกับผลิตภัณฑ์เพื่อคืนรูปลักษณ์ดั้งเดิม
หากต้องการคืนค่าผลิตภัณฑ์ให้กลับคืนสู่สภาพเดิม ขอแนะนำให้:
- ใส่ลงในน้ำ
- ยืนบนไอน้ำ
- ห่อด้วยพลาสติกแล้วส่งในไมโครเวฟสองสามวินาที
วิธีการช่วยชีวิตทั้งหมดมีให้ใช้งานได้และมีประสิทธิภาพ แต่ไม่สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่อัปเดตได้อีกต่อไป บางครั้งไม่สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์นิ่มลงได้เนื่องจากมีของเหลวเหลืออยู่ในการรักษาน้อยเกินไป
เคล็ดลับและคำแนะนำ
ด้วยการฟังคำแนะนำ คุณสามารถหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการจัดเก็บและรับประกันอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานสำหรับลูกอม
- วิธีหลีกเลี่ยงเชื้อรา? อย่าเก็บไว้ในห้องที่มีความชื้นสูงเพราะ Churchkhela ไม่ทนต่อความชื้นสูง ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวเป็นไปได้ที่จะดำเนินการเพาะเชื้อราและจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆ
- จะหลีกเลี่ยงการควบแน่นบนพื้นผิวได้อย่างไร? หากเมื่อส่งไปยังที่เก็บ ผลิตภัณฑ์ถูกห่อด้วยถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึด ผลิตภัณฑ์นั้นจะไม่สามารถเข้าถึงอากาศได้ ไม่มีการระบายอากาศ ในที่สุด ละอองจะก่อตัวขึ้นบนผนังของฟิล์มและแม่พิมพ์ของผลิตภัณฑ์
- วิธีการขนส่ง? ความสำเร็จของการจัดส่งสินค้าจะขึ้นอยู่กับความแห้งของสินค้า
Churchkhela เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และน่ารับประทาน แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะกินในปริมาณมาก ขนมหวานประกอบด้วยน้ำผลไม้หนืด (ระเหย) ถั่วและแป้ง ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงถือว่ามีแคลอรีสูง การกินอาหารตะวันออกหนึ่งชิ้นต่อวันก็เพียงพอแล้ว และรู้วิธีที่จะมั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ คุณจะสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของความหวานหอมได้มากที่สุด