คุณสามารถเก็บมะพร้าวที่บ้านได้เท่าไหร่และเท่าไหร่
ผู้คนมักสงสัยว่าจะเก็บมะพร้าวอย่างไรให้ดีที่สุด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นี้คงความสดได้นานที่สุด จะต้องจัดหาในสภาวะที่เหมาะสม การรักษาอุณหภูมิ ความชื้น และแสงที่เหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่ง ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวต้องการสภาวะการเก็บรักษาพิเศษ สิ่งนี้ใช้กับชิป, นม, เนย
เกณฑ์การคัดเลือกหลัก
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงความสดเป็นเวลานาน คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม
รูปร่าง
คุณควรซื้อมะพร้าวแก่เท่านั้น ในระหว่างการขนส่งผลไม้นี้จะไม่สุก อนุญาตให้ใช้น็อตเปลือกหยาบได้ ควรเป็นสีน้ำตาลที่ไม่มีพื้นที่สีเขียว
หลุม
ควรมีรูที่ปลายด้านหนึ่งของมะพร้าว ควรมี 3 อันเสมอ สิ่งสำคัญคือสถานที่เหล่านี้ต้องแห้งและสะอาด ไม่ควรมีราหรือเน่าบนพื้นผิว เป็นสิ่งสำคัญที่รูจะไม่โค้งงอแม้ภายใต้แรงกด
ข้อกำหนดในการจัดเก็บ
เพื่อให้มะพร้าวมีอายุยืนยาวต้องให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสม พารามิเตอร์อุณหภูมิความชื้นและแสงมีความสำคัญอย่างยิ่ง
อุณหภูมิ
ก่อนเปิดผิวถั่วจะนอนในห้องที่เย็นและแห้ง ในกรณีนี้ อุณหภูมิไม่ควรเกิน +20 องศา เมื่อเก็บมะพร้าวไว้นานกว่าหนึ่งเดือน มีความเสี่ยงที่จะทำให้ของเหลวเปรี้ยวและทำให้เนื้อมะพร้าวแห้ง
แสงสว่าง
ควรเก็บถั่วไว้ในที่มืด ไม่ควรให้ถูกแสงแดดโดยตรง
ความชื้น
ควรรักษาการตั้งค่าความชื้นในอากาศไว้ที่ 70%
วิธีเก็บมะพร้าวที่บ้าน
หลังจากเปิดน๊อตแล้วต้องเก็บไว้ในตู้เย็น มันคุ้มค่าที่จะรักษาระบอบอุณหภูมิไว้ที่ +5 องศา ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ มะพร้าวสามารถคงความสดไว้ได้ 1 ถึง 2 วัน อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่นต้องเทของเหลวจากมะพร้าวลงในแก้ว เซรามิก หรือจานพลาสติกแล้วปิดให้แน่น หากนมค้างอยู่ในถั่ว นมจะเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว ในชามแยกต่างหากสามารถรักษาความสดได้นาน 1 สัปดาห์
หากต้องการเก็บมะพร้าวที่เปิดไว้ในตู้เย็นให้นานขึ้น ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันออกซิเจนจากการออกซิไดซ์เยื่อกระดาษ
คุณสามารถเก็บกะทิได้ที่ไหน?
นมสดจากถั่วสุกสามารถคงความสดได้นาน 24 ชั่วโมง หากผลิตภัณฑ์ถูกบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท อนุญาตให้ใช้ได้เป็นเวลา 1 ปีขึ้นไป ในกรณีนี้ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
หลังจากเปิดภาชนะพร้อมกับผลิตภัณฑ์แล้ว อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 2 วันแนะนำให้เทใส่ภาชนะแก้ว ปิดให้สนิท แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ครีมที่ปรากฏบนผลิตภัณฑ์ไม่ได้บ่งชี้ถึงการเน่าเสีย
นมถือว่ามีไขมันเพียงพอ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้แช่แข็ง เมื่อละลายอาหาร มีความเสี่ยงที่จะแยกออกจากกัน เป็นผลให้สูญเสียรสชาติและมีประโยชน์น้อยลงหากจำเป็นต้องแช่แข็งผลิตภัณฑ์ให้เทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็ง ก้อนที่ได้ควรใช้เป็นเวลา 2 เดือน หลังจากระยะเวลาที่กำหนดผลิตภัณฑ์จะสูญเสียรสชาติ
พลาสติกเกรดอาหาร
ห่อพลาสติกเหมาะสำหรับเก็บกะทิ
กระจก
สามารถเก็บของเหลวไว้ในแก้วได้
เซรามิค
จานเซรามิกเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเก็บนมนี้
เหล็กกล้าไร้สนิม
กะทิยังคงรักษาคุณสมบัติในภาชนะสแตนเลสได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วิธีทำและเก็บขุยมะพร้าว
เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของถั่วสามารถอบแห้งได้ ในการเตรียมการโกนคุณควรใช้วิธีการต่อไปนี้:
- เปิดน็อตแล้วระบายของเหลวออก แบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วลอกเปลือกออก บดเยื่อกระดาษที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องปั่นแล้ววางบนถาดอบ ตากแดดหรือใกล้แบตเตอรี่ โดยปกติจะใช้เวลา 2 วัน
- ในการทำให้เยื่อกระดาษแห้งในเตาอบ ให้วางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ ควรอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศา ปิดและใส่เยื่อกระดาษเข้าไปข้างใน ตรวจสอบชิปเมื่อเย็นลง หากยังชื้นอยู่ควรอุ่นเตาอบที่ 50 องศาและทิ้งมวลไว้ 30 นาที
- วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้ไมโครเวฟแนะนำให้วางชิปบนถาดแก้วและวางไว้ในอุปกรณ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยเปิดโหมดละลายน้ำแข็ง จากนั้นเปิดประตูและถือชิปไว้ 10 นาที ควรจัดการจนกว่าเยื่อกระดาษจะแห้ง
เพื่อรักษาคุณสมบัติของขุยมะพร้าวให้คงอยู่ได้นานต้องกำจัดในที่แห้งและมืด สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเนื้อแห้งให้ห่างจากอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น
อายุการเก็บรักษาคือ 1 เดือน
ก่อนเตรียมอาหารคุณต้องวัดปริมาณมะพร้าวแห้งที่ต้องการล่วงหน้าและย้ายไปยังภาชนะแยกต่างหาก ควรจำไว้ว่าไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในตู้เย็น ด้วยวิธีนี้ การควบแน่นจะปรากฏบนพื้นผิวของเศษ ต่อจากนั้นสิ่งนี้จะกลายเป็นสาเหตุของการเน่าและเชื้อรา
คุณสมบัติของการเก็บน้ำมันมะพร้าว
เพื่อรักษาความสดและรสชาติของน้ำมัน หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วต้องวางผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น ในกรณีนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:
- สำหรับน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น ให้รักษาอุณหภูมิไว้ที่ +5-8 องศา ควรเก็บผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นไว้ที่อุณหภูมิ +25 องศา
- การตั้งค่าความชื้นควรอยู่ที่ 65%
- คุณควรเลือกเครื่องแก้วสำหรับจัดเก็บ มันจะต้องทึบแสง จานพลาสติกก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน
- ฝาควรพอดีกับขอบของภาชนะพอดี
หากคุณละเมิดกฎการจัดเก็บหรือเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า +5 องศา คุณภาพของน้ำมันจะลดลงอย่างมาก สัญญาณต่อไปนี้บ่งบอกถึงความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์:
- การปรากฏตัวของรสขมและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
- การเปลี่ยนสีของน้ำมัน - ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งจะสูญเสียสีขาวไป
- การแบ่งชั้นของผลิตภัณฑ์ - ก้อนและธัญพืชก่อตัวขึ้น
- การสูญเสียความโปร่งใสของน้ำมันเหลว
- ลักษณะของเชื้อราบนพื้นผิว
ห้ามเก็บน้ำมันมะพร้าวที่เน่าเสียโดยเด็ดขาด ควรทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ทันที
เคล็ดลับและคำแนะนำเพิ่มเติม
เพื่อยืดอายุการเก็บมะพร้าวให้สูงสุด ควรปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการ:
- แนะนำให้นำมะพร้าวที่ผ่าแล้วแช่เย็น
- ควรใส่นมในภาชนะที่ปิดได้สนิท เพื่อจุดประสงค์นี้อนุญาตให้ใช้หม้อหรือภาชนะได้ สักขวดก็ยังดี
- มะพร้าวทั้งลูกสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ ตู้เย็นจะเป็นตัวเลือกที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่ได้ถูกแสงแดดโดยตรง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการปกป้องจากความร้อน
- ขอแนะนำให้เก็บเยื่อกระดาษไว้ในตู้เย็นเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะต้องทำให้แห้งและสับ วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้ขุยมะพร้าว
- เก็บเนื้อวอลนัทแห้งไว้ในที่มืด มันควรจะค่อนข้างเย็น ในขณะเดียวกันก็ไม่แนะนำให้เก็บชิปไว้ในตู้เย็น
- มะพร้าวทั้งลูกจะเก็บไว้ได้นานหากแก่พอ ไม่ควรมีรอยแตก กระแทก หรือส่วนที่เสียหายอื่น ๆ บนผิวของผลไม้ เมื่อคุณเขย่าน็อต จะได้ยินเสียงของเหลวกระเซ็นอยู่ข้างใน
- ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ไว้ใกล้หัวบีท แอปเปิ้ล กล้วย เช่นเดียวกับลูกแพร์และแตงโม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผลิตเอทิลีน สารนี้ช่วยเร่งการสุกของผลิตภัณฑ์อื่นๆ
- ความผันผวนของอุณหภูมิคงที่อาจทำให้รสชาติของเยื่อกระดาษเสียและทำให้อายุการเก็บรักษาของถั่วสั้นลง
- เนื้อถั่วแห้งเร็ว ดังนั้นหลังจากเปิดทารกในครรภ์แล้วขอแนะนำให้เทน้ำเข้าไปข้างในและแช่เย็น ในสถานการณ์เช่นนี้ ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นของเหลวและสูญเสียรสชาติไปบางส่วน แต่สามารถใช้เตรียมอาหารต่างๆ ได้
- ลักษณะของครีมบนผิวกะทิถือเป็นรูปแบบปกติ ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องเลิกใช้ผลิตภัณฑ์เลย ครีมสามารถเก็บได้ 1 สัปดาห์
การเก็บรักษามะพร้าวมีลักษณะหลายประการ หากสังเกตอุณหภูมิความชื้นและแสงที่เหมาะสมจะสามารถรักษาต้นวอลนัทให้นานที่สุดได้