วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บกระเทียมหอมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ผู้คนมักสงสัยว่าจะเก็บกระเทียมได้อย่างไร เพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงความสดได้นานที่สุด ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องเลือกพารามิเตอร์อุณหภูมิความชื้นและแสงอย่างถูกต้อง การเลือกโหมดจัดเก็บข้อมูลก็มีความสำคัญเช่นกัน หัวหอมสามารถใส่ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น นอกจากนี้ยังอนุญาตให้แช่แข็ง ดอง หรือใส่เกลือได้

กฎการจัดเก็บพื้นฐาน

ภายใต้เงื่อนไขบางประการ กระเทียมหอมสามารถเก็บไว้ได้นาน เพื่อที่จะกินหัวหอมสดได้นานขึ้น ควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ หัวหอมทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงถึง -7 องศาได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตามชาวสวนที่มีประสบการณ์ควรเก็บเกี่ยวก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น

ก่อนอื่นต้องขุดขึ้นมาและเขย่าออกจากพื้น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าโลกไม่ร่วงหล่น ขอแนะนำให้ทำให้ผักแห้งและตัดราก ในกรณีนี้ ด้านล่างไม่ควรเสียหาย ขอแนะนำให้ทิ้งกระดูกสันหลังไว้หนึ่งในสามในรูปแบบนี้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้

ไม่ควรตัดใบกระเทียม สิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์เหี่ยวแห้งอย่างรวดเร็วและการพัฒนาของโรคต่างๆ ทำให้ตาแห้งเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดเก็บ สำหรับการอนุรักษ์ในภายหลัง จะเก็บเฉพาะตัวอย่างที่ดื้อที่สุดเท่านั้น ต้องมีพื้นผิวเรียบ

ขอแนะนำให้เก็บหัวหอมเพียงชนิดเดียวในภาชนะ เมื่อสดใหม่ ผลิตภัณฑ์จะคงความสดไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบบนผืนทราย ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้เททราย 5-7 เซนติเมตรที่ด้านล่างแล้ววางหัวหอมในแนวตั้ง โรยระยะห่างระหว่างหลอดไฟด้วยทรายชื้น วิธีนี้จะทำให้หัวหอมสดได้นานถึงหกเดือน

คุณยังสามารถใช้ถุงพลาสติกเพื่อเพิ่มความปลอดภัย เพื่อเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในห้องใต้ดิน คุณต้องมีกล่องทรายฆ่าเชื้อ

หากไม่มีห้องใต้ดินสามารถเก็บหัวหอมไว้ที่บ้าน - ในตู้เสื้อผ้าหรือบนระเบียง

กระเทียมยังเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี ขอแนะนำให้ล้างล่วงหน้าตัดรากและใบส่วนเกินออก เมื่อผลิตภัณฑ์แห้งดีควรห่อด้วยถุงและวางไว้ในลิ้นชักผักของตู้เย็น นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้สับหัวหอมที่ล้างแล้วและตากให้แห้งใส่ในถุงแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

ดูที่ อีกด้วย

คำแนะนำในการเก็บผลทับทิมที่บ้านจะดีกว่าอย่างไรและที่ไหน

สภาพการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุด

ในการจัดเก็บหัวหอมเป็นเวลานานควรเลือกพารามิเตอร์อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม

อุณหภูมิ

ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 0 ... +4 องศา ที่ระเบียงสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -7 องศา ในตู้เย็นอุณหภูมิควรอยู่ที่ +5 องศา

ความชื้น

พารามิเตอร์ความชื้นไม่ควรเกิน 80-85% หากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ หัวหอมจะเริ่มเน่าและเน่า

แสงสว่าง

Leeks ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ขอแนะนำว่าอย่าให้ผลิตภัณฑ์ถูกแสงแดดโดยตรง

วิธีการจัดเก็บที่บ้าน

มีหลายวิธีในการเก็บหัวหอมที่บ้านซึ่งช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดได้

ห้องใต้ดิน

เมื่อเก็บหัวหอมไว้ในห้องใต้ดินควรใช้กล่องทราย ขอแนะนำให้อุ่นวัสดุเพื่อกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ในห้องใต้ดินควรเก็บกระเทียมหอมไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน +4 องศา การตั้งค่าความชื้นควรอยู่ที่ 85%

ขั้นแรกให้เททรายที่สะอาดลงในกล่องไม้หลังจากนั้นใส่หัวหอมในแนวตั้งแล้วโรยด้วยทรายอย่างน้อย 20 เซนติเมตร ซึ่งครอบคลุมส่วนที่เป็นสีขาวทั้งหมด ขอแนะนำให้หล่อเลี้ยงทราย

ตู้เย็น

หากต้องการเก็บกระเทียมจำนวนเล็กน้อยในอพาร์ตเมนต์ของคุณ คุณต้องใช้ลิ้นชักเก็บผัก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำดังต่อไปนี้:

• เลือกตัวอย่างที่มีคุณภาพสูงสุด
• เอายอดใบออกตัดรากแล้วล้างใต้น้ำไหล
• ตากให้แห้งบนโต๊ะแล้วห่อลำต้นหลาย ๆ อันในถุงหรือห่อด้วยพลาสติก
• ใส่ในช่องผักของตู้เย็น

อายุการเก็บรักษาของหัวหอมที่เตรียมด้วยวิธีนี้คือ 1 เดือน

ระเบียง

ตัวเลือกนี้ใช้ในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น Leek สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ไม่เกิน -7 องศา หัวหอมเก็บไว้ที่ระเบียงเป็นเวลาหกเดือน ในการทำเช่นนี้หลอดไฟจะต้องพับเป็นชั้นเดียว ด้วยการเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่สามารถทำ 2-3 ชั้นได้ จากด้านบนผักถูกปกคลุมด้วยวัสดุฉนวน ควรให้อากาศผ่าน

ดูที่ อีกด้วย

ข้อกำหนดและวิธีการจัดเก็บมันฝรั่งอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวในอพาร์ตเมนต์และห้องใต้ดิน

ขอแนะนำให้ตรวจสอบหัวหอมเป็นระยะ หากพืชเริ่มเสื่อมสภาพหรือแห้ง จะต้องนำพืชออก วิธีนี้จะทำให้ผักที่เหลือปลอดภัย

ปอก

ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่น่าสนใจ ในการเตรียมสีขาว คุณจะต้องมีส่วนที่เป็นสีขาวของก้าน จะต้องถูกตัดและแช่ในน้ำเดือดเค็มไม่กี่นาที

จากนั้นพับให้แน่นในขวดโหลแล้วเทน้ำดองลงไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตร เกลือ 50 กรัม น้ำตาล 100 กรัม และน้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร ต้มน้ำดองเป็นเวลา 2 นาที พลิกกล่องแล้วห่อไว้ 10-12 ชั่วโมง

การทำให้แห้ง

ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้หั่นผักแล้ววางบนถาดอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 50 องศา ระบอบอุณหภูมินี้จะช่วยรักษาองค์ประกอบที่มีค่าทั้งหมด หากคุณต้องการเร่งกระบวนการ คุณสามารถทำให้หัวหอมแห้งที่อุณหภูมิ 160 องศา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสูงสุด 20 นาที

แช่แข็ง

วิธีการรักษากระเทียมหอมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดคือการแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดใบและลำต้นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในถุงแล้วมัดให้แน่น จัดเรียงต้นไม้เขียวขจีในชั้นสูงสุด 5 ซม. เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกได้

แนะนำให้ใส่ช่องว่างในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้สามารถเก็บหัวหอมได้ตลอดฤดูหนาว ระบอบอุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง -18 ถึง -5 องศา

โปรดทราบว่าห้ามแช่แข็งผลิตภัณฑ์โดยเด็ดขาด

เกลือ

สำหรับการใส่เกลือนอกจากกระเทียมแล้วคุณต้องใช้เกลือพริกไทยใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆขอแนะนำให้ล้างใบหอมใส่ในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำเกลือ

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เกลือ 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร ควรเพิ่มพริกไทยใบกระวานและเครื่องเทศลงในองค์ประกอบ ปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลา 5-7 วันภายใต้การกดขี่แล้วใส่ขวด เก็บชิ้นส่วนไว้ในที่เย็น

พันธุ์ที่แนะนำสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

กระเทียมหอมบางชนิดสามารถใช้ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในระยะยาวได้

โกลิอัท

ส่วนสีขาวของพืชนี้เติบโตได้ถึง 25-30 เซนติเมตร ใช้เวลาในการสุกประมาณ 130-150 วัน พืชต้องการความสม่ำเสมอ จะต้องรักษาโรคและปรสิต

ดูที่ อีกด้วย

คุณสามารถเก็บมันฝรั่งที่ปอกไว้ที่บ้านได้เท่าไหร่และเท่าไหร่

คิลิมา

เป็นพันธุ์ดัตช์ยอดนิยม ส่วนสีขาวสูงถึง 10-12 เซนติเมตร สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังปลูก 160 วัน ความหลากหลายถือว่าไม่โอ้อวด

โคลัมบัส

ความหลากหลายนี้ได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์ ส่วนสีขาวของหัวหอมถึง 20 เซนติเมตร พืชผลสุกใน 85-90 วัน วัฒนธรรมไม่จำเป็นต้องมีเขา

แทงโก้

ส่วนสีขาวของโบว์นี้คือ 15 เซนติเมตร ผักสุกใน 115-125 วัน ปลูกในที่โล่งในเดือนพฤษภาคม พืชจะต้องได้รับการปลูกและให้อาหาร

เมียร์

นี่คือวัฒนธรรมเยอรมันส่วนสีขาวซึ่งสูงถึง 25-30 เซนติเมตร ใช้เวลา 180 วันในการครบกำหนด ขอแนะนำให้รดน้ำต้นไม้อย่างล้นเหลือและคลอเคลีย 2-3 ครั้งในช่วงฤดู

ป้อมปราการ

วัฒนธรรมถึง 30-35 เซนติเมตรและครบกำหนดใน 150-160 วัน ขอแนะนำให้ปลูกในเมล็ด ในช่วงฤดูมีความจำเป็นต้องกระจายพุ่มไม้ 2-3 ครั้ง

การกักกัน

โรงงานแห่งนี้สูงถึง 15-25 เซนติเมตรตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว 125-200 วันผ่านไป จำเป็นต้องมีวัฒนธรรมในการรวมตัวกัน

ปรอท

พืชเติบโตได้สูงถึง 20-25 เซนติเมตร ใช้เวลา 200 วัน เป็นพืชที่ต้องการการดูแลค่อนข้างมาก

บัลแกเรีย

ส่วนสีขาวของพืชนี้สูงถึง 45 เซนติเมตร สิ่งนี้จะเกิดขึ้นใน 130-140 วัน ควรปลูกพืชในต้นกล้า

ยักษ์ฤดูใบไม้ร่วง

นี่คือพันธุ์ดัตช์ซึ่งส่วนสีขาวมีความยาว 30-40 เซนติเมตร สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 200 วัน วัฒนธรรมต้องการการดูแล

ช้าง

พันธุ์เช็กนี้เติบโตได้ถึง 20 เซนติเมตร ตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว 140-160 วันผ่านไป พืชต้องการการรดน้ำที่เพียงพอและทนต่อความเย็นจัด

ข้อผิดพลาดทั่วไป

หลายคนมักทำผิดพลาดเมื่อเก็บหัวหอม:

• เก็บหัวหอมพันธุ์ต่าง ๆ ในภาชนะเดียว
• เก็บต้นหอมไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทโดยไม่ต้องให้อากาศเข้า
• ห้ามเก็บผักในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษา

เคล็ดลับและคำแนะนำเพิ่มเติม

เพื่อบันทึกต้นหอมสำหรับฤดูหนาว คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• ตัดด้านล่าง
• กำจัดใบเหลืองและเน่าเสีย
• ทำรูในบรรจุภัณฑ์
• อย่าใช้หัวหอมที่เน่าเสียหรือร่วงโรยในการจัดเก็บ

การถนอมกระเทียมมีลักษณะหลายประการ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงความสดได้นานที่สุด จะต้องจัดหาภายใต้สภาวะที่เหมาะสม