สามารถเก็บแตงโมที่หั่นไว้ในตู้เย็นได้เท่าไหร่
แตงโมเป็นอาหารที่โปรดปราน คุณต้องรู้ว่าคุณสามารถเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน ทั้งแบบผ่าและหั่น ควรใช้มาตรการใดเพื่อไม่ให้ทารกในครรภ์เสียหายและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
สัญญาณของวุฒิภาวะ
ในฤดูร้อนแตงโมเป็นอาหารอันโอชะหลักอย่างไรก็ตามควรใช้ผลเบอร์รี่สุกเพื่อให้ผลไม้มีความฉ่ำและมีสุขภาพดี เมื่อซื้อแตงโมควรพิจารณาสัญญาณความสุกต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่สุกมีจุดไฟที่ด้านข้างซึ่งปรากฏขึ้นหลังจากสุก
- ก้านควรแห้ง
- ผิวไม่มีการเคลือบขี้ผึ้งและมีความหนาแน่นเมื่อสัมผัส
- ด้วยการเคาะเบา ๆ ได้ยินเสียงทื่อ
- ภาพวาดควรมีขอบเขตที่ชัดเจน
- คุณไม่สามารถใช้ผลเบอร์รี่กับจุดด่างดำได้
- ด้วยแรงกดเบา ๆ จะได้ยินเสียงกระทืบ
- แตงโมลูกใหญ่แต่เบา
คุณควรรู้ด้วยว่าผลไม้สุกไม่ควรหลุดลุ่ยและเสียหายการมีจุดอ่อนบนเปลือกอาจบ่งบอกว่าแตงโมสุกเกินไปและไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร
เกณฑ์การคัดเลือกสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
เมล่อนบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการถนอมอาหารประเภทนี้ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จะมีการตั้งค่าให้กับพันธุ์ที่มีระยะเวลาสุกงอมช้าและไม่เร็วกว่ากลางเดือนกันยายน
ความหลากหลาย
ความหลากหลายที่เลือกอย่างเหมาะสมช่วยให้คุณเก็บแตงโมได้นานถึง 5-6 เดือน พันธุ์ปลายมีรสชาติที่ดีและไวต่อการก่อตัวของกระบวนการเน่าเสียน้อยกว่า ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ทันทีหลังจากการเก็บเกี่ยวบนเว็บไซต์
นอกจากนี้เมื่อเลือกคุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่ปลูกเองและไม่มีไนเตรต
รูปร่าง
ควรเก็บแตงโมโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ควรระลึกไว้เสมอว่ารอยขีดข่วนและการกระแทกบนผิวหนังทำให้เกิดกระบวนการเน่าเสียซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลไม้เล็ก ๆ เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
ขนาด (แก้ไข)
ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่มักมีไนเตรตซึ่งทำให้เกิดกระบวนการหมักและไม่ได้ใช้สำหรับการจัดเก็บ และผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ก็ยากที่จะวางบนชั้นวาง ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 3 กก. ผลิตภัณฑ์นี้มีเนื้อแน่นและมีรสชาติสูง
สภาพการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุด
คุณสามารถเก็บสินค้าโดยไม่มีเงื่อนไขพิเศษได้นานถึง 2 วัน ระยะเวลานานส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์และอาจทำให้ผลเบอร์รี่เสียหายและการติดเชื้อของตัวอย่างอื่น ๆ ได้:
- ห้องเย็น
- ใช้ตู้เย็นสำหรับผลไม้หั่น
- เลือกผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาก้านแห้งซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเน่าภายใน
- ไม่ควรมีคราบจุลินทรีย์บนผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งบ่งบอกถึงกระบวนการเน่าเสียภายในเยื่อกระดาษ
ง่ายต่อการสร้างสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมสำหรับแตงโม อย่างไรก็ตามหากผลไม้เล็ก ๆ ได้รับความเสียหายสิ่งนี้มักจะนำไปสู่การแทรกซึมของจุลินทรีย์เข้าสู่ผิวหนังและสร้างความเสียหายต่อเยื่อกระดาษ
สำคัญ. ผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้นต้องเก็บไว้ในที่เย็นห่อด้วยฟิล์มยึดก่อนหน้านี้ สิ่งนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเยื่อกระดาษและรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์
วิธีการจัดเก็บ
ใช้วิธีการต่างๆ เพื่อรักษาแตงโมโดยไม่ต้องบรรจุกระป๋องหรือดอง แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเองที่ต้องสังเกตเพื่อให้ผลไม้คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ทั้งหมด
ในตู้เย็น
ด้วยวิธีนี้จะสามารถรักษาแตงโมที่หั่นไว้ได้ วิธีการนี้ใช้หากซื้อเบอร์รี่ที่ไม่ได้กินทันที เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการต้องปฏิบัติตามลักษณะดังต่อไปนี้:
- ควรวางผลไม้ที่เปิดไว้ในภาชนะที่หั่นแล้ว
- ภาชนะปิดด้วยถุงหรือฟิล์ม
- ควรวางแตงโมทั้งลูกไว้ในที่กรอบและห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์อย่างระมัดระวัง
แตงโมที่ไม่บุบสลายจะถูกเก็บไว้ในความเย็นเป็นเวลานานในขณะที่ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้
ผลไม้เล็ก ๆ วางไว้ที่ชั้นล่างเนื่องจากความเย็นมากเกินไปสามารถทำลายผิวหนังได้
ในห้องใต้ดิน
ชั้นใต้ดินช่วยให้คุณเก็บผลเบอร์รี่ได้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องดำเนินการที่ซับซ้อน เพื่อไม่ให้อ่าวเสียหาย เงื่อนไขต่อไปนี้จะต้องอยู่ในห้องใต้ดิน:
- ความชื้นไม่ควรเข้าไปในห้อง
- จำเป็นต้องเก็บผลไม้ไว้ในที่แห้งบนแคร่
- จำเป็นต้องวางแตงโมโดยให้ก้านลง
- ต้องมีระยะห่างระหว่างผลไม้อย่างน้อย 10 ซม.
จำเป็นต้องลดความเสี่ยงในการสัมผัสกับผลไม้ สำหรับสิ่งนี้ใช้โฟมนุ่มหรือผ้าฝ้าย คุณสามารถเก็บแตงและสควอชไว้ในห้องใต้ดินได้เป็นเวลานาน มีการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ทุก ๆ 10 วัน ผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนเน่าสามารถนำไปสู่การเน่าเสียของพืชผลทั้งหมด การจัดเก็บอาจอยู่ในลังหรือบนชั้นวางที่มีแคร่
เมื่อจัดเก็บบนพื้นดิน ผลิตภัณฑ์จะเสียหายอย่างรวดเร็วและใช้งานไม่ได้
ที่อุณหภูมิห้อง
ในอพาร์ตเมนต์ ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 50 วัน โดยขึ้นอยู่กับข้อกำหนดทั้งหมด สำหรับสิ่งนี้ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในที่มืดหรือแขวนไว้ในตาข่ายในตู้กับข้าวด้วยตะขอ หากผลเบอร์รี่ถูกตัดจะไม่สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้เนื่องจากจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและก่อให้เกิดแมลงที่เป็นอันตราย
คุณสามารถเก็บแตงโมหั่นได้เท่าไหร่และเท่าไหร่
แตงโมที่ถูกตัดก่อนจะเสียเร็วมาก น้ำผลไม้หมดและไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อการบริโภคอีกต่อไป เพื่อให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ตัดได้ในอนาคตจำเป็นต้องวางชิ้นในที่เย็นแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจนานถึง 3 วัน ผลิตภัณฑ์ที่ถูกตัดจะคงคุณภาพไว้หากไม่ได้นำฟิล์มออก หลังจากนำฟิล์มออกแล้ว จุลินทรีย์จะเข้าไป ซึ่งก่อให้เกิดการเน่า หลังจากนำฟิล์มออกจากการตัดแล้ว ผลิตภัณฑ์ชั้นเล็กๆ จะถูกนำออกอย่างระมัดระวัง ส่วนที่เหลือสามารถรับประทานได้
สำคัญ. การกินอาหารที่เน่าเสียอาจทำให้เกิดพิษที่ซับซ้อนได้หลังจากการปรากฏตัวของเมือกจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งหากเข้าไปในกระเพาะอาหารจะทำให้ความเป็นอยู่ของคนแย่ลง
วิธีการอื่นๆ
การเก็บแตงโมช่วยให้ชาวสวนสามารถยืดอายุการเก็บผลได้ เทคนิคดังกล่าวมักใช้เมื่อมีชั้นใต้ดิน ในการถนอมน้ำเต้าสามารถใช้วิธีดังต่อไปนี้
นอนอยู่บนตะไคร่น้ำ
การใช้วิธีนี้ทำให้แตงโมทั้งลูกมีอายุ 2-4 เดือน ลังไม้ยาวเต็มไปด้วยตะไคร่น้ำแห้งซึ่งทำหน้าที่เป็นที่นอน แตงโมวางในกล่องระยะห่างระหว่างผลไม้ควรมีอย่างน้อย 10 ซม. วางโฟมระหว่างผลเบอร์รี่เพื่อลดการสัมผัสและความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น จำเป็นต้องเก็บกล่องไว้ในที่มืดหรือในห้องใต้ดิน
สำคัญ. เพื่อให้ตะไคร่น้ำแห้งจะต้องเก็บในตอนเที่ยง เนื่องจากตะไคร่น้ำสามารถดูดซับความชื้นและทำให้เน่าได้
ในภาชนะที่มีขี้เถ้า
ใช้ขี้เถ้าไม้ สำหรับการจัดเก็บ สารจะต้องถูกกรองและนำอนุภาคของแข็งออก ขี้เถ้าถูกเทลงในกล่องไม้และวางแตงโม จากด้านบนลังถูกปกคลุมด้วยขี้เถ้าอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้ได้นานถึง 3 เดือน
วิธีเคลือบด้วยดินเหนียวหรือแวกซ์
การใช้วิธีนี้ทำให้สามารถเก็บผลเบอร์รี่ไว้ได้นาน ดินเหนียวหรือแว็กซ์จะช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากความเสียหาย สำหรับการจัดเก็บดินเหนียวและน้ำจะถูกผสมเข้าด้วยกันคลุมด้วยแตงโมเป็นชั้น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้แห้งสนิท ขี้ผึ้งใช้ในลักษณะเดียวกัน แต่ต้องละลายก่อน
แขวนผลเบอร์รี่เจียระไน
เมื่อใช้เทคนิคนี้ คุณสามารถบันทึกการเก็บเกี่ยวได้เป็นเวลา 2 เดือนใช้ตาข่ายวางแตงโม ตาข่ายติดเพดานในห้องเย็น แทนที่จะใช้ตาข่าย คุณสามารถใช้เศษผ้าหรือผ้าใบเพื่อให้อากาศผ่านได้ ห้องควรแห้งและไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง
แกนผัก
เพื่อรักษาผักสามารถใช้การกดลงดินได้ มีการติดตั้งคอนเทนเนอร์ในหลุมที่ขุด เป็นไปได้ที่จะไม่ใช้ภาชนะ แต่ในกรณีนี้ควรปิดก้นหลุมด้วยฟางแห้ง ผลไม้สุกที่เคลือบด้วยดินเหนียวก่อนหน้านี้ถูกหย่อนลงในหลุม มีฝาปิดด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวไหลเข้า
วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว
การปฏิบัติตามกฎจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้เล็ก ๆ ไว้เป็นเวลานาน:
- ใช้ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น แตงโมที่ไม่สุกจะมีรสชาติไม่ดี Overripe สลายตัวอย่างรวดเร็ว
- ก่อนจัดเก็บควรล้างและทำให้แห้ง ใช้น้ำเย็นผสมน้ำแข็งในการซัก
- มีความจำเป็นต้องเตรียมผลไม้เพื่อเก็บในปลายฤดูใบไม้ร่วง
- จำเป็นต้องตรวจสอบผลเบอร์รี่เป็นประจำ
แตงโมที่เก็บไว้ในขบวนเกวียนสามารถอยู่ได้จนถึงฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือสูญเสียแร่ธาตุที่มีประโยชน์ บางคนแช่แข็งผลเบอร์รี่ แต่ผลิตภัณฑ์นี้เสียรูปลักษณ์ไปและใช้ทำเครื่องดื่มเท่านั้น
เคล็ดลับและคำแนะนำ
สามารถถนอมเมล่อนได้โดยใช้เทคนิคดังต่อไปนี้
- เก็บผลผลิตในน้ำได้นาน 2 เดือน ในการทำเช่นนี้ให้วางถังน้ำไว้บนถนนวางแตงโมไว้ในน้ำโดยไม่ทำให้เสียหายโดยมีน้ำหนักเพื่อไม่ให้ลอย เปลี่ยนน้ำทุกๆ 10 วัน
- หลังจากตัดผลไม้แล้วให้ห่อด้วยพลาสติกและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อเพิ่มเวลาในการจัดเก็บจำเป็นต้องหล่อเลี้ยงบริเวณที่ตัดด้วยน้ำเย็น
- สำหรับการใช้งาน คุณต้องซื้อผลไม้จากเมลอนโดยตรง
- อย่าเก็บแตงและสควอชไว้ใกล้กับผักอื่น ๆ เพราะจะทำให้เกิดกลิ่นได้
- ในการตรึงเยื่อกระดาษต้องลอกผิวออกจากผลไม้เล็ก ๆ ปอกเปลือกเมล็ดออกเป็นชิ้นๆ แช่แข็งผลิตภัณฑ์และใส่ในภาชนะเพื่อจัดเก็บในภายหลัง หากจำเป็น ให้นำจำนวนที่ต้องการออก ส่วนที่เหลือจะถูกส่งกลับไปยังช่องแช่แข็ง
- สำหรับการจัดเก็บในอพาร์ทเมนต์ ควรใช้มาตรการต่อไปนี้: ห่อด้วยหนังสือพิมพ์และวางในที่แห้งห่างจากหม้อน้ำ วิธีนี้ช่วยให้ผลเบอร์รี่สดเป็นเวลา 2 เดือน
- หากเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในดินเหนียวจำเป็นต้องทำให้เปลือกนิ่มและลอกผิวด้วยแปรงก่อนใช้
บ่อยครั้งเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโมชาวสวนดองและเกลือผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอ่าวได้ตลอดทั้งปี
ผลลัพธ์
แตงโมมีสารที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ แต่บ่อยครั้งหลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกจะไม่สามารถใช้ผลไม้เล็ก ๆ ได้อีกต่อไป ดังนั้นชาวสวนจึงใช้วิธีพิเศษในการเก็บรักษาแตงและสควอชเป็นเวลาหลายเดือน ในการใช้วิธีการจัดเก็บจำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และเลือกผลเบอร์รี่โดยไม่มีความเสียหายและรอยแตก