กฎสามารถเก็บกล้วยที่บ้านได้กี่ลูก
กล้วยเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอม รสชาติเยี่ยม แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายอีกด้วย สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี แต่ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพลดราคาเสมอไป ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรเรียนรู้วิธีเก็บกล้วยอย่างถูกต้องเพื่อที่ว่าในบางสถานการณ์เธอจะไม่รีบไปที่ร้านค้าปลีกในบริเวณใกล้เคียงเพื่อค้นหาผลไม้สด แต่นำออกจากตู้เย็น
เนื้อหา
ระยะเวลาการเก็บรักษา
อายุการเก็บรักษาผลไม้สีเหลืองขึ้นอยู่กับสีและอุณหภูมิโดยรอบ ก่อนเก็บผลไม้ไม่ควรล้าง ของเหลวจะล้างสารออกจากผิวหนังที่ซัพพลายเออร์หรือพนักงานร้านค้าทาเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
สุก
อายุการเก็บรักษาของกล้วยสุกจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี ในฤดูหนาวผลไม้จะคงความสดไว้ 2-2.5 สัปดาห์ และในฤดูร้อน - เพียง 5-7 วัน
ผักสีเขียว
ตัวอย่างสีเขียวจะถูกเก็บไว้นานขึ้น - 3-4 สัปดาห์ภายใต้เงื่อนไขบางประการ
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุด
ผลไม้เมืองร้อนตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมในทันที
พื้นที่จัดเก็บ
กล้วยถือว่าไม่แน่นอนในแง่ของการจัดเก็บ พวกมันเริ่มเสื่อมสภาพเร็วขึ้นเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน การสัมผัสกับความเย็น ความร้อน หรือแสงแดดโดยตรงเป็นเวลานาน เงื่อนไขที่เหมาะสมคือ:
- อากาศร้อนถึง +16 ... +17 °;
- การระบายอากาศที่ดี
- ความชื้นประมาณ 80%
เงื่อนไขดังกล่าวสามารถสร้างขึ้นบนระเบียงที่เงียบสงบในตู้เสื้อผ้า
วุฒิภาวะ
เมื่อมีการวางแผนงานเลี้ยงหรือวันเกิด ผลไม้มักจะถูกสต็อกไว้ล่วงหน้าและในปริมาณมาก ในกรณีนี้ควรซื้อกล้วยสีเขียว เพื่อให้สุกและยังคงเป็นสีเหลืองเป็นเวลานานต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- ใส่ผลไม้ในกล่องในชั้นเดียว
- คลุมด้วยกระดาษด้านบน
- วางภาชนะในที่มืดที่อุณหภูมิ +13 ... +14 °
- ทิ้งหม้อน้ำไว้ข้างๆ เติมของเหลวหากจำเป็น
ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ กล้วยจะสุกภายใน 5 ถึง 6 วัน
กฎการจัดเก็บที่บ้าน
เพื่อการอนุรักษ์กล้วยที่ดีขึ้น คุณต้อง:
- แบ่งแพ็คทันทีหลังจากซื้อ
- ห่อลำต้นของตัวอย่างแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึด
- งอผลไม้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
กล้วยสุกพวงหนึ่งสามารถแขวนบนตะขอได้ ในตำแหน่งนี้พวกเขาจะไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ ตัวอย่างที่สุกเกินไปจะถูกวางไว้ในตู้เย็นในถุงกระดาษหรือห่อด้วยกระดาษ พวกเขาพยายามที่จะกินพวกมันให้เร็วที่สุด
ผลไม้เมืองร้อนจะไม่ถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติก ความชื้นและการระบายอากาศไม่เพียงพอจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียอย่างรวดเร็ว
วิธีทำให้กล้วยเขียวสุกที่บ้าน
หากต้องการให้ผลไม้แปลกใหม่สุกเร็วขึ้นในอพาร์ทเมนต์ให้แขวนไว้ในครัวโดยตรง แต่ไม่อยู่เหนือเตาหรือหม้อน้ำ หรือวางในที่แดดส่องถึงแต่ไม่ถูกแสงแดดโดยตรง ภายในหนึ่งวันผลไม้จะสุก นอกจากนี้ยังมีวิธีเร่งการสุกของผลไม้ ผลไม้สุกวางในกล่องข้างๆ: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มะนาว
วิธีการแช่แข็งอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว
สำหรับบางคน ความคิดในการแช่แข็งกล้วยอาจดูไร้สาระ แต่อย่าลืมว่าในช่องแช่แข็งอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ใช้เป็นภาชนะ:
- ภาชนะพลาสติกที่สามารถปิดผนึกได้
- ภาชนะพิวเตอร์
- ถุงพลาสติก.
แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่ใช้ถุงพีวีซีธรรมดา แต่เป็นถุงพิเศษ มีความทนทาน ใช้ซ้ำได้และมีตัวล็อค ถุงใส่อาหาร ถุงฮาร์ดแวร์ หรือกระดาษห่ออาหารไม่เหมาะสำหรับเก็บกล้วยในช่องแช่แข็ง
หากคุณซื้อตัวอย่างที่สุกหรือสุกเกินไปซึ่งอาจเสียในไม่ช้า ทางที่ดีควรส่งไปยังช่องแช่แข็ง
ผลไม้สีเขียวไม่ให้ยืมตัวไปแช่แข็ง
แยกกล้วยและล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น วางบนผ้าสะอาดเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้วหรือเช็ดด้วยผ้า มีหลายวิธีในการใส่ผลไม้ในช่องแช่แข็ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือกล้วยปอกเปลือกบรรจุในถุง คุณสามารถห่อผลไม้แต่ละลูกด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ หากจำเป็น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปตามจำนวนที่ต้องการจะถูกนำออกและละลาย อย่าลืมเขียนวันที่ที่ไม่ได้จัดเก็บผลิตภัณฑ์และวันหมดอายุโดยประมาณสำหรับการแช่แข็งในแต่ละบรรจุภัณฑ์
วิธีเก็บรักษาโดยไม่ถูกผิวหนัง
ขั้นแรกให้วางกล้วยที่ปอกไว้บนถาดที่ปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน วางภาชนะในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เมื่อผลไม้ถูกแช่แข็ง พวกเขาจะถูกใส่ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ มันถูกผูกไว้เพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่และวางไว้ในช่องแช่แข็ง
เป็นชิ้น ๆ
ผลไม้สีเหลืองสามารถบันทึกและตัดออกได้ กล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นวงหนา 3-4 เซนติเมตร ดีกว่าถ้าพวกเขาเหมือนกัน ชิ้นส่วนถูกจัดเรียงในภาชนะขนาดเล็กเพื่อให้ใช้พื้นที่น้อยที่สุด
มันบด
ผลไม้แปลกใหม่สามารถบดได้ ขนมจะคงความอร่อยและกลิ่นหอมได้นานกว่าขนมอื่นๆ กล้วยถูกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ และสับในโถของเครื่องเตรียมอาหาร เติมกรดซิตริก มวลผสมกันอย่างทั่วถึงและวางไว้ในภาชนะที่เล็กที่สุด พวกเขาจะอยู่ในช่องแช่แข็ง
ผลไม้แปลกใหม่ที่ละลายน้ำแข็งใช้ในการตกแต่งเค้กโฮมเมดหรือใส่ในโจ๊ก ค็อกเทล หรือไอศกรีม
เพื่อนบ้านที่ไม่ต้องการ
ไม่ควรวางสมุนไพรกลิ่นฉุน อาหารรมควัน เนื้อดิบ ปลา ไว้ใกล้กล้วย พื้นที่ใกล้เคียงที่ "ไม่ดี" จะส่งผลเสียต่อกลิ่นและรสชาติของผลไม้สีเหลือง นอกจากนี้อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปยังมีจุลินทรีย์ที่สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้ หากพวกเขากินกล้วยก็มีความเสี่ยงสูงที่จะทำให้กล้วยเป็นพิษได้ ท้ายที่สุดแล้วผลไม้จะไม่สุก
เคล็ดลับและคำแนะนำ
มีเคล็ดลับในการเก็บผลไม้แปลก ๆ ที่แม่บ้านทุกคนควรรู้:
- ต้นปาล์มที่ผลสีเหลืองเติบโตพบได้ในภูมิอากาศเขตร้อนชื้นดังนั้นจึงไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำ หากเก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็น ผิวจะคล้ำอย่างรวดเร็ว เนื้อจะนิ่มและกลายเป็นเมือก โดยพื้นฐานแล้วกล้วยนั้นไม่ดี
- วิธีการแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะกำหนดอายุการเก็บรักษา ผลไม้ในเปลือกจะคงรสชาติและสารอาหารไว้ได้เพียง 2 เดือน ในกรณีอื่น ๆ เวลาที่ใช้ในช่องแช่แข็งจะเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งเดือน นอกจากนี้ ระยะเวลาจะลดลงก็ต่อเมื่อตรงตามกฎการจัดเก็บทั้งหมด
- อุณหภูมิแช่แข็งที่ดีที่สุด: -18 ... -22 ° C ดังนั้น ก่อนวางกล้วยในช่องแช่แข็ง คุณควรอ่านคำแนะนำสำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือน โปรดทราบว่าในตู้เย็นเก่าบางครั้งประตูไม่ปิดแน่น ดังนั้นอุณหภูมิภายในช่องแช่แข็งจึงสูงกว่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำ
- กล้วยฝานและมันบดควรใส่ในภาชนะขนาดเล็กเพื่อให้นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากช่องแช่แข็งหลังจากนำออกจากช่องแช่แข็งแล้ว ไม่ควรแช่เย็นผลิตภัณฑ์ไม่ว่าในกรณีใด ๆ
- ละลายกล้วยบนชั้นวางของในตู้เย็น การทิ้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งไว้ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นในไมโครเวฟจะส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏ
- กล้วยสดสามารถนำมาทำไอศกรีมแสนอร่อยได้ นำผลไม้ขนาดใหญ่ 3 ลูกมาบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเทครีมหนักลงในมวลเพื่อลิ้มรสและเพิ่มผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ทุกอย่างผสมอย่างระมัดระวังและจัดในแจกัน โรยด้านบนด้วยถั่วลิสงสับหรืออัลมอนด์ หลังจากผ่านไปสองสามวันอาหารอันโอชะก็ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ ไม่มีใครจะปฏิเสธโดยไม่คำนึงถึงเพศและอายุ
- จุดด่างดำมักปรากฏบนผิวของผลไม้สีเหลือง จากนั้นผิวจะเปลี่ยนเป็นสีเข้ม บางคนไม่กินตัวอย่างดังกล่าวเพราะดูไม่น่ากิน แต่พวกเขาคงไม่รู้ว่าจุดดำคือตัวบ่งชี้ความสุกของกล้วย ท้ายที่สุดแล้วผลไม้เหล่านี้มีรสหวานที่สุดมีวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุด
กล้วยเป็นอาหารหลักมานานแล้ว แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีจัดเก็บอย่างถูกต้อง แต่การใช้กฎที่ง่ายที่สุดช่วยให้แม่บ้านมีผลไม้แปลกใหม่สีเหลืองสดอยู่เสมอและทำให้ทุกครัวเรือนมีความสุขด้วยขนมหวานกล้วย